山西特产圈

特色农产品【临猗苹果】

临猗苹果是山西省临猗县特产，以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。临猗县气候属暖温带大陆性气候。日照时间充足，全年平均日照时数2271.6小时，全年日照总辐射量为123.9千卡／平方厘米，平均气温13.5℃，年平均最高气温19.7℃，极端最高气温42.8℃。无霜期226天，年降水量499.1mm，相对湿度61%-70%，是临猗苹果的独特成长气候条件。临猗县苹果种植区域沟壑密布、塬坡连绵，这是经受长期的和复杂的大地构造运动以及侵蚀和堆积的作用的结果，特别是燕山期与喜马拉雅山期的构造运动，第四纪以来的侵蚀与堆积，对地貌的形态有决定性的影响。由大地构造运动形成断块与升降变化，表现为地堑和地垒，使临猗的地貌明显分为黄土台垣和涑水平原两个地貌单元，是典型的地貌构造形态。黄土台垣又叫峨嵋岭，占临猗县总面积的50.96％，南部与西部均有波折。南部边缘海拔500米左右，北部边境海拔约600米左右，最高点位于东北角的孤山为820米。地势呈现为自北向南倾斜。涑水平原占临猗县总面积的46.5％，海拔360—400米，呈现东北——西南向倾斜。该区域...

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发布于 2024-01-16

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特色农产品【柳林红枣】

柳林红枣是山西省吕梁市柳林县特产，长于黄河两岸，俗称“滩枣”，因生长在距黄河20米至1500米范围内的沙滩上而得名，其特点是颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称“人参果”。柳林县属暖温带大陆性季风气候区。由于受季风及地形等的影响，春夏秋冬四季的长短与历法上的季节有所差异，夏季短促，冬季温长。春季多风干旱；夏季炎热多雨；秋季降温快多霜冻；冬季寒冷干燥降水少。柳林县属于吕梁山区，为干旱半干旱的大陆性气候，多年平均降水量456.3毫米，地下水多以泉水出露，通过河沟排出，潜水蒸发相对较少。为柳林红枣生长提供了有力水源。柳林县地貌属黄土高原地形特征，平均海拔815米，属西北黄土高原的丘陵沟壑区，其海拔高度随基岩倾斜方向由东向西递减，基岩东北高西南低。主要土体性状有耕种洪积浅色草甸土，耕种洪积褐土性土和淡褐土，质地为轻壤到中壤类型，土层深厚，非常适合柳林红枣生长。柳林县充足的阳光、适宜的气温和清洁的空气为红枣提供了最佳的生长环境。柳林红枣已有1300多年的历史，以品质好、产量高而闻名。柳林红枣产量高，是山西重要的红枣生产基地。全国最大的红枣交易市场也设在柳林。柳林红枣肉厚核小，糖...

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发布于 2024-01-20

来自 柳林红枣圈

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山西汾阳市——中国核桃之乡

吕梁市汾阳市是闻名全国的“汾州核桃”主产区，所产核桃核仁味道甘美，富脂肪和蛋白质，不论生食或制成糕点糖果，均清香可口。2000年3月，汾阳市被国家林业局、中国经济林协会命名为“中国名特优经济林核桃之乡”。汾阳市核桃栽培区分布在丘陵区10个乡镇、180多个村，核桃栽植历史已有2000余年。汾阳市核桃果实外形悦目、个大、皮薄、出仁率高、仁色浅、香脆可口。1988年，汾阳市被列入山西省核桃基地县；1998年，汾阳市被国家有关部门命名为“中国汾州核桃之乡”；1999年，汾阳市列入山西省干果经济林示范基地市。近年来，汾阳市坚持“立足全市、科学规划、统筹安排、先路后山、经木兼顾、全面推进”的工作方针，按照“山上建基地，山下办工厂、山外拓市场、科技创高效”的思路，着力实施以核桃栽植为重点的经济林覆盖工程，大力发展核桃加工企业，全力推进核桃产业化进程。2008年，全市核桃种植面积42.5万亩，产量5800吨，产业收入2.4亿元。

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发布于 2023-11-30

来自 中国特产之乡

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特色农产品【霍州苹果】

霍州苹果是山西省临汾市霍州市特产，果实大而整齐，平均单果重350-400克，形正，着色好，脆硬适度，果肉乳黄色，细脆多汁，香甜可口，果味纯正，以晚熟红富士为主，果实色泽鲜艳华丽夺目、果质细腻津露宜人。霍州东倚霍山，南北狭长，紧依霍山怀抱。地理优势独特，北纬37度，海拔高（900—1100m），日照长3000小时以上。年降雨量适中500cm左右，昼夜温差大7—10℃，气候凉爽，水资源丰富。灌溉水出自太岳山中，富有益于人体健康的矿物质元素。果区远离污染源是生产红富士苹果的最佳区域。全果区种植面积五万余亩。霍州苹果因其产地环境优良、苹果品质上乘，再加上霍州特有的历史文化，使霍山苹果成为远近闻名的名果。

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发布于 2024-01-16

来自 霍州苹果圈

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特色农产品【乡宁翅果】

乡宁翅果是山西省乡宁县特产，中国国家农产品地理标志产品。翅果又称翼果，是果实的一种类型，是一种干果，也是闭果。全球翅果油树的天然林只存活于山西乡宁县等小部分地区，是稀有植物。翅果油树的果实外形有八条棱，形如八条翅膀，被称为翅果，又称八卦果。种子为纺锤状，种皮革质，子叶肥厚，含丰富油脂，有核桃仁香味。翅果油树是与恐龙同时代的神奇树种，在全球范围内翅果油树仅存于中国吕梁山一带，尤以山西乡宁最为集中。山西省乡宁县是翅果油树的分布中心，位于吕梁山南端，属于暖温带大陆性气候，地带性植被是落叶阔叶林的西部边缘，也是落叶阔叶灌丛的交混区，境内山峦起伏，沟壑纵横，地势东北高，西南低。保护区西南为黄河水系，东北为汾河水系。保护区域内土壤类型多为山地褐土、丘陵钙两个类型，其中褐土为保护区域内主要土种，广泛分布在翅果油树生长的山地、丘陵、沟谷、川地、塬地上，土壤疏松多孔，风化作用强烈、矿质养分较丰富，但其结合力弱，易被冲刷，土壤肥力较为贫瘠，土壤多呈中性或微酸性。境内山峦起伏，沟壑纵横，其自然特征是山高坡陡，石厚土薄，高差起伏大，气候较寒冷，自然植被较好。本区地表水主要分为黄河水系和汾河水系，地下水源...

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发布于 2023-12-03

来自 乡宁翅果圈

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特色农产品【运城苹果】

运城苹果是山西省运城市特产，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。运城市位于全球公认的苹果“黄金生产带”，果园面积330万亩，年产量62亿公斤。在中国每100斤苹果中就有10斤是运城苹果，而在山西省，每100斤苹果中70斤是运城苹果。运城市苹果现有的种植面积和产量稳居全国地级市之首，主要产区是临猗、万荣和芮城三县。运城古称“河东”，拥有1.4万平方公里国土面积，地处晋陕豫黄河金三角地区，与河南省三门峡市、陕西省渭南市隔河相望，是中华民族的重要发祥地之一。运城地理气候独特，地处北纬35°，属黄土高原区，土层深厚，光照充足，雨量适中，无霜期长，海拔高，温差大，是世界上公认的最佳苹果生产带。运城苹果的种植区域水资源比较丰富，地下水为淡水，配套深井，可以将黄河水引来用于灌溉，符合国家农用水标准。运城苹果种植区域的气候属暖温带大陆性半湿润气候，年平均气温13.8℃。年平均日照为2366.2小时，≥10℃的有效积温在3900～4600℃之间，全年无霜期平均在188～238天之间，年均降雨量535～625毫米之间，完全符合优质...

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发布于 2024-01-16

来自 运城苹果圈

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特色农产品【斗山杏仁】

斗山杏仁是山西省大同市广灵县特产，富含大量蛋白质、不饱和脂肪酸、铁、磷、总黄酮、维生素E等营养物质，被称为山西特产三大宝(杏仁、核桃、大红枣)之一。斗山杏仁植仁用杏历史悠久，最远可追溯到明朝，民间吃杏仁的习惯流传至今。盛产于斗泉乡的仁用杏，素有“贡品杏仁出斗山，斗山杏仁香千里”的美誉，它以饱满，酥脆闻名，与河北省张家口和宣化的杏仁齐名。广灵县地处北纬39度，太行山北端，恒山东麓，海拔1000米往上的坡地，属中温带大陆性季风气，主要特征为季风显著，十年九旱，四季分明，春季多风，干旱少雨，冬季干冷，雨雪稀少。光照充足，太阳辐射强，昼夜温差大。广灵地形为半山半川，西高东低，北高南低，由西北向东南逐渐倾斜，自然地形可分为山地、丘陵两部分，以山地为主，西北部为黄土覆盖山区，东南部为黄土丘陵区。广灵县斗泉乡地处黄土高原地带，土壤为山地褐土、栗钙土。广灵县区域属中温带大陆性季风气候，广灵县降水为地表水的主要来源，年降水量比较集中，径流量季节变化大，过境水的利用量较小，地下水资源比较丰富。独特的环境和优越的气候条件有利于仁用杏树的生长。广灵县的半山杏仁品种有：原味杏仁、五香杏仁、多味杏仁、琥珀杏...

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发布于 2023-10-06

来自 斗山杏仁圈

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山西祁县——中国酥梨之乡

晋中市祁县所产酥梨以果面光洁美观、果皮薄、果肉细著称，被誉为“果中一绝、梨之珍品”。2003年6月，中国特产之乡暨宣传活动组织委员会经过严格考察，认真比较，广泛论证授予祁县“中国酥梨之乡”的称号。祁县酥梨的种植有着悠久的历史，大约在1000多年前，祁县就开始种植酥梨，当地特有的地理环境赋予了酥梨优良的品质：地处黄土高原，所处的经纬度正是我国优质酥梨的理想产区；地势由东南渐向西北倾斜，从山地、丘陵逐渐过渡到平原，使农作物受光独特；年平均日照时数2667小时，一年中以五六月份日照数最多，有效地保障了酥梨含糖量；土壤属褐土和草甸土类型，适于有机质分解和矿物质风化，通透性好，保水保肥。祁县酥梨种植集中在小古县镇、东观镇等8个乡镇。近年来，祁县酥梨产业迅猛发展，总面积超过8600多公顷，梨花如海的景致毫不夸张。祁县酥梨以果面光洁美观、果皮薄、果肉细著称，被誉为“果中一绝、梨之珍品”。“康泰”牌精品套袋酥梨以其果形端正，洁白透黄、皮薄肉细，香甜酥脆，果汁多，糖分高、营养丰富、品质上乘的特点，被誉为“果中一绝、梨之上品”，畅销国内各大城市，并打入国际市场。

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发布于 2023-11-30

来自 中国特产之乡

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特色农产品【义城红薯】

义城红薯，是山西省晋城市泽州县特产，国家农业地理标志保护产品。义城红薯饱满细腻，色泽红润，皮薄如纸，香糯绵甜，品相和口感都当属红薯中的极品，不仅享誉晋东南，还走向省外，深受消费者的青睐，在市场上供不应求。义城红薯不仅美味，营养价值还高，富含各种维生素、膳食纤维、淀粉、钾、钙等多种物质，具有通便排毒、辅助降压、保护心血管、美容养颜的功效。山西晋城位于八百里太行最南端，地处太行山区丘陵地带，属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，昼夜温差大，光照充足，雨热同期，独特的富硒红土，为种植红薯创造了得天独厚的条件，有着悠久的红薯种植历史，其中“义城红薯”最为出名，优势区土壤硒含量高于全省平均值3.55倍，特别是下辖的高平市石末、河西等地生产的甘薯硒含量达到0.27mg/kg以上，造就了高山旱作富硒，甘甜绵润好吃的“晋城红薯”。晋城市泽州县北义城镇是一个农业大镇，耕地面积48600亩，是泽州县的粮仓。其中，特色产品义城红薯种植历史悠久，口碑良好，近年来标准化种植超过1万亩，与小米、小麦共同成为该镇的三大优势农作物。北义城镇目前已建设了义城红薯研究所，在政府引导引智之下，当地龙头企业聚焦红薯深...

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发布于 2023-10-13

来自 义城红薯圈

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特色农产品【平定黄瓜干】

在山西省阳泉市平定县，有一种独特的传统美食，它以其独特的制作工艺、悠久的历史渊源和清爽甘美的口感赢得了人们的喜爱，这便是被誉为“北国珍品”的平定黄瓜干。这种源于明清时期的特产，历经数百年的岁月磨砺，依然熠熠生辉，承载着平定人民对家乡味道的记忆与情感。平定黄瓜干的诞生与发展，与当地特殊的地理环境和气候条件密不可分。平定县地处黄土高原东缘，日照充足，四季分明，特别适宜黄瓜生长。这里的黄瓜品种独特，肉厚籽少，质地脆嫩，营养丰富。每年夏季，农户们精心种植出的黄瓜，在最鲜美饱满之时被采摘下来，开始了神奇的转变之旅。制作平定黄瓜干的过程堪称匠心独运，饱含了劳动人民的智慧与辛勤。首先，选用新鲜黄瓜去瓤削皮，再通过传统的晾晒工艺，利用自然阳光蒸发水分，使黄瓜慢慢脱水，保持原有的色泽和清香。整个过程严格遵循古法，不添加任何化学成分，确保黄瓜干天然纯粹的品质。经过多日晾晒后的黄瓜干，体型虽瘦却风味犹存，口感清脆爽口，嚼劲十足，带有淡淡的黄瓜原味，富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种营养成分，能促进肠胃蠕动，有降低胆固醇的作用，既是一种美味的小吃，又是上好的烹饪食材。平定黄瓜干因其独特的风味...

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发布于 2024-03-12

来自 平定黄瓜干圈

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