山西特产圈

特色农产品【太谷壶瓶枣】

太谷壶瓶枣是山西省太谷区特产，得名于它的形状，它下大上小，中腰稍细，形似一只红釉瓶。太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。山西省晋中市太谷区位于黄土高原，独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长、结实。太谷壶瓶枣5、6月份开花期，这时，太谷区充沛的雨水、强烈的光照、适宜的气温，4℃左右的温差，保证了太谷壶瓶枣所特有的品质，直到9月中旬脆熟，太谷壶瓶枣进入脆熟期发红以后，遇雨就会裂果，这是壶瓶枣的致命弱点。但恰好在这个时期太谷地区进入少雨期，从而减少了太谷壶瓶枣的裂果，且果实含糖量增加，干物质饱满。太谷壶瓶枣营养丰富，每百克鲜果肉中含糖约30—50克，蛋白质约3.5克—4.2克，钙约38毫克—41毫克，磷约20毫克—23毫克，铁约0.4毫克—0.5毫克，含有各种有机酸和维生素，尤其是维生素C的含量达380—600毫克，居百果之首。壶瓶枣制干后，肉质细腻，久贮不干，制干率57.2%，干枣含糖量71.4%，其与普通枣相比有较大差距。

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发布于 2024-01-20

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特色农产品【霍州核桃】

霍州核桃是山西省霍州市特产，含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。霍州核桃产区位于霍州市境内太岳山西麓，地处山西省南北气候带结合部，地形东高西低，平均海拔1050米，土壤pH值7.5至7.8，土层厚度20-90米，富含有机质，而且无工业污染，为核桃生长提供了很好的自然和人文条件。霍州核桃产区东靠太岳山，地表水资源丰富，水质洁净，足够满足核桃树的灌溉需求。 该地区动植物多样化分布特征明显，形成良好的动植物自体化生态环境，植被覆盖率达60%以上，平均海拔1050米，日照时间长，昼夜温差大，北纬36°水果黄金生产线穿区而过，得天独厚的自然条件造就了霍州核桃不一样的品质。霍州核桃外壳呈黄白色，仁饱满，色黄白，涩味淡。含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。

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发布于 2024-01-16

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特色农产品【蒲县核桃】

蒲县核桃是山西省临汾市蒲县特产，营养丰富， 富含磷、钙、镁、铁、锌等矿物质元素及多种维生素。蒲县核桃产地土壤类型为地带性含沙质褐土（沙壤土），结构独特，即保水又保墒。蒲县核桃种植区域主要以天然降水为主，年降雨量586毫米，属于暖温带半干旱大陆性气候，四季分明，非常利于发展核桃产业。蒲县核桃坚果为方椭圆形，取仁容易，种仁饱满，仁色黄白。1984年，白家庄村人均四亩核桃，成为全县核桃栽植生产之最。2007年10月22日，蒲县人民政府出台了《关于加快发展优质核桃产业的实施意见》，统筹社会各方力量，努力打造“蒲县核桃”市场品牌，全面推进核桃产业持续、快速、健康发展，力争在较短时间内把蒲县建成全市乃至全省最大的核桃生产基地。蒲县兴农核桃专业合作社和正茂核桃综合加工有限公司被县政府列为核桃产业的龙头企业，2005年10月，“养益核桃”荣获临汾市首届农业新技术新产品展销会名牌产品奖。2007年10月22日，“养益”商标荣获临汾市知名商标，到2010年，全县核桃种植面积发展到10万亩。

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发布于 2024-01-16

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特色农产品【黎城核桃】

黎城核桃是山西省长治市黎城县特产，其中盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖、维生素A、C、E及磷、铁、镁等营养成分。黎城县气候条件独特，历史上就有种植核桃树的传统。黎城县土壤主要为褐土、草甸土。黎城县土壤有机质含量1.8%；全氮含量为0.091%，全速磷9.98PPM，全速钾128.88PPM，土壤pH值6.5-8.2，呈中性至微碱性，特别适宜发展核桃经济林。核桃素称黎城“四大宝”之一。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。含有丰富的脂肪、蛋白质、糖、维生素A、C、E及磷、铁、镁等营养成分。核桃仁一般含油量70%左右，高的达75%以上，为大豆的3.4倍，花生的1.6倍，油菜的1.9至3.4倍，可称“油料大王”。目前，黎城核桃树已达400多株，年产量在500万斤，是本县的传统出口农产品。1999年，山西省确定黎城为全省15个干果经济林示范基地县之一，并经省林业...

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发布于 2024-01-16

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特色农产品【曲沃葡萄】

曲沃葡萄是山西省临汾市曲沃县特产，果粒适中，果皮色泽鲜艳，坚实有弹性、丰满整齐度好，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁、香甜可口、风味独特、不易掉粒，耐贮运。曲沃之名，始于西周初期，因古曲沃城为名，古曲沃得名于境有沃水并萦回盘旋，是为曲沃命名之由。曲沃县属暖温带半干旱大陆性气候，气候温和、四季分明、光照充足。春季干旱多风；夏季炎热，雨量集中；秋季天高气爽；冬季干燥寒冷，雨雪稀少；光热资源丰富，年平均日照时数为2387.8小时。曲沃县境内河流有浍河、滏河及浍河支流黑河、天河，均由东向西汇入汾河，属黄河流域汾河水系。曲沃县内山、水、岭、川相间，包括平原、丘陵、山地、水域四类。曲沃县地处侯马断陷盆地东部，受地壳造山运动影响，北部塔儿山（崇山）、南部紫金山（绛山）隆起，形成两山夹一盆地的地形单元。盆地呈东西向展布，大部为冲积平原。曲沃县境内除南北两山出露基岩外，其余主要为黄土所覆盖。山区出露地层有前震旦系、震旦系、寒武系、奥陶系、石炭系、二迭系等。独特的地理环境和气候条件，非常适宜葡萄种植。曲沃葡萄种植区域地处曲沃县七个乡镇；地势平坦，土壤肥沃，透水透气性良好...

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发布于 2024-01-16

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特色农产品【翼城苹果】

翼城苹果是山西省临汾市翼城县特产，口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。翼城地处临汾市东南，属暖温带大陆性气候，是农业部规划的黄土高原苹果优势生产带，背风向阳、通风透光， 土层深厚、土壤肥沃独特的区域优势、适宜的气候条件、精细的管理技术造就了翼城苹果型正、个大、色艳、汁多肉脆、酸甜爽口的特点，是国家质量监督检验检疫总局核准的国家及出口食品农产品质量安全示范区。翼城苹果产区年均日照2408.7小时，光照充足、昼夜温差大，无工矿企业污染。翼城苹果灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求，水质质量合格，能满足苹果生育关键期用水，极有利于优质苹果的生长。产区气候属暖温带大陆性气候，四季分明，独特的气候改善了翼城苹果的良好品质。近年来，翼城县提出了“强力壮大林果产业”的农业转型发展战略，制定了“政府引导、财政扶持、部门服务、乡村组织、群众自愿”的产业发展政策，目前全县群众热情高涨，水果产业发展势头强劲，现在全县苹果面积15万亩，其中挂果12万亩，形成了五个万亩连片区，58个村被确定为苹果“一村一品”专业村。翼城县有信心把农业打造成增收致富的铁杆产业，力图“小苹...

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发布于 2024-01-16

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山西长治市屯留区——中国玉米良种之乡

长治市屯留县被国家农业部、国务院发展中心、中国特产报社等六家单位命名为“中国玉米良种之乡”。这是目前我国玉米制种业唯一获得此殊荣的县市。屯留县位于山西省东南部，上党盆地西侧。近年来，屯留县委、县政府充分发挥自然资源优势，把玉米制种作为调产和农民增收的特色产业，以屯玉种业公司为龙头，走“农户＋公司”的产业化路子，带动全县15000多农户从事玉米制种。公司聘请国内外知名育种专家培育的“屯玉”系列新品种畅销全国26个省市140个县区，累计实现产值6.8亿元，创利8000多万元，为农户年均增收1300多元，公司玉米制种已成为屯留县富民强县的支柱产业。屯留县年经销3000万公斤玉米良种，累计推广玉米800万亩，为社会增产50亿公斤，增殖50多亿元。

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发布于 2023-11-30

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特色农产品【岚县马铃薯】

岚县马铃薯是山西省吕梁市岚县特产，中国国家农产品地理标志。岚县马铃薯色泽光鲜、个大体匀、不易腐烂、营养齐全，土豆风味系列小吃和土豆宴有108种，蛋白质和维生素B1、B2含量均高于全国平均水平，在预防脑血管破裂、抗衰老、延长寿命、减肥等方面功效独特。岚县地处吕梁山与芦芽山衔接处，三面青山环抱，有七水绕县。自清朝道光年间，岚县引入马铃薯种植，至今已有近200年的种植历史。因昼夜温差大，无污染，无雾霭，与土豆原产地南美洲安第斯山气候极为相似，岚县成为山西马铃薯主要生产地。岚县气候独特、昼夜温差大、土壤松软肥沃、有机质含量高、出产的马铃薯产量高、薯形大、无病毒等特点。岚县是全省驰名的马铃薯种植大县，大蛇头乡是全县种植土豆面积最大的乡镇，全乡种植土豆超过12000亩。在河口、界河口、王狮、岚城等8个地理优势乡镇共建了2万亩绿色商品薯生产基地，实行统一规划、统一培训、统一操作规程、统一生产资料、统一服务标准的“五个统一”标准化生产，确保了产品品质。时任国务院总理温家宝来岚视察时，曾将岚县马铃薯产业概括为“小土豆、大产业、靠科技、能致富”。

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发布于 2023-10-25

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特色农产品【沁州黄小米】

沁州黄小米，是山西省长治市沁县特产，具有“形体金黄、味道香美、营养丰富”的特点，是国家农业地理标志保护产品。沁州黄小米原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。沁州黄小米色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，绵软可口，清香扑鼻，且营养丰富，状如珍珠，民间谚语谓“金珠子”、“金珠不换沁州黄”。沁州黄小米是山西著名特产，与杏花村汾酒齐名。中国书协创始人之一的著名书画家陆石先生题诗：“太行观燕舞，汾水听嘤声，粱买沁州黄，酒沽杏花村。”沁州黄小米色泽鲜黄透亮，颗粒圆润饱满，口感绵甜、清香、细腻、光滑，富含人体必需的8种氨基酸和多种维生素，营养成分丰富，蛋白含量和脂肪含量均高于大米和普通小米，维生素B1含量是大米的2倍。中医学认为，沁州黄小米味甘，性微寒，有清热、利尿、消肿及滋阴之功效，系晋东南乃至北方广大地区人们传统营养食品、滋补佳品，幼儿食之调养脾胃，产妇食之益气补血，老年食之强肾壮腰。沁州黄小米是一个特殊的品种，与一般作物宜种在肥沃的土地不同，沁州黄小米只长在沁县的次村乡檀山、王朝、石料等10多个自然村。清朝...

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发布于 2023-10-25

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特色农产品【大宁红皮小米】

大宁红皮小米，是山西省临汾市大宁县特产，国家农业地理标志保护产品。大宁红皮小米的原料为红壳谷子，小米籽大粒圆，色泽金黄，粒度整齐均匀，糊化速度快，性粘味香，米汁香稠，口味醇香，营养丰富大，较其他品种养分含量高。特别是煮稀饭时，表面有一层黄亮的米质油，食之香味可口，是产妇、老人的佳补食品。作为大宁县特产的红皮小米，由于种植条件要求苛刻，产量低，一直被当地人视为馈赠亲友的佳品，市场上很少流通。红皮小米谷壳成大红色，熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。大宁县独特的气候条件，使得此区域所产谷子，具有生产周期长，利于干物质积累的特点，形成了红皮小米色泽嫩黄、浆大醇香、入口柔润的独特品质。小米原产于中国北方黄河流域，是中国古代的主要粮食作物，全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量最高。小米生长耐旱，品种繁多，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，俗称“粟有五彩”。小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在我国南北干旱地区、贫瘠山区都有种植。小米是一年生草本植物 ，属禾本科，性喜温暖，适应性强。干旱而缺乏灌溉的山西地区适合小米生长。临汾有着优越的地理环境，气候温和，...

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发布于 2023-10-22

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