永安莴苣圈

永安莴苣，是福建省三明市永安市特产，是国家农业地理标志保护产品。永安莴苣种植历史可以追溯到清朝初年，以其独特的品质和丰富的营养价值而闻名。永安莴苣的特点包括茎叶中含有莴苣素，具有苦味，具有多种健康功效，如止腹痛、止牙血、通小便、催乳汁、驱虫、治疗腰伤、改善贫血、降低血压、促进消化和助眠等。其肉质色泽翠绿、脆嫩多汁、纤维少，茎粗皮薄且不空心，可食用率高，香味浓郁，亚硝酸盐含量低，口感独特且品质优良。近年来，永安市还培育出了新的优良莴苣品种，进一步提升了永安莴苣的产量和品质。作为地方特色农产品，永安莴苣不仅是当地餐桌上的美食，也是推动农业经济发展和农民增收的重要作物之一，深受消费者喜爱。