特色农产品【临淄边河小米】

临淄边河小米，是山东省淄博市临淄区特产，具有“米粒小圆而饱满、色泽纯黄、口感佳、香味浓”的特点，是国家农业地理标志保护产品。边河小米是由香米谷品种加工而成，米粒小圆而饱满、色泽纯黄、口感佳、香味浓，富含粗蛋白、粗脂肪、淀粉、钙、铁、锌、硒等营养成分，是老、中、幼及孕妇的营养健康食品。

临淄区金山镇边河山区地处鲁中丘陵地区，为暖温带季风区，属半湿润、半干旱的大陆性气侯，四季分明，春季风大干旱，夏季湿热多雨，秋季晴朗偏旱，冬季干冷少雪，年平均气温13°C，年降雨量680毫米，日照率60%，无霜期195天左右，特殊的气候、地形与土壤条件适宜种植小米。边河山区沟壑纵横、土壤肥沃、光照充足、水质甘冽，出产的边河小米具有米粒小圆而饱满、色泽纯黄、口感佳等特点。

边河小米生产历史久远，见证了齐国农业的辉煌，载有浓厚的齐文化气息，是历史和现代农业造就了边河小米优良的品质和良好的信誉，现已成为人们增进健康的保健食品，最具地方特色，赢得了广大消费者的良好口碑，产品除供应当地市场外，还辐射全国部分大中城市，市场潜力具大。