特色农产品【灵境莜麦】

五台县属土石山区，东与河北省以太行山脊为界，位置偏北，地势又高，气候寒冷，素有“华北小兴安岭”之称。整个地形东北高、西南低，境内山峦绵亘，沟壑纵横，以壤土和砂壤土为主，土壤肥沃，可满足莜麦健壮生长和连年丰产的需求，土壤pH值在7.0～7.5的范围，含有莜麦生长发育所需的各种养分，非常适合莜麦的生长。五台县5条河流全年总径流量为10.4亿立方米，水质感观良好，无色、无臭、无味、透明，pH值、砷、镉、铅等有关指标符合饮用水质准则。境内无大型化工厂，无“三废”排放和空气污染，完全能够满足灌溉用水的需要。灵境莜麦产区属温带大陆性气候，年平均气温在-5～10℃之间，海拔升高100m，降水增多40mm～50mm，年降水量一般在400mm～500mm，无霜期为160d左右，全年日照总时数为2400h～2700h，光照充足，农作物光合作用旺盛，雨热同期，特别适宜生长期短、耐瘠、耐寒、日照长、耐旱喜光、对土壤适应性强的作物，符合莜麦生长的要求。

灵境莜麦籽粒呈纺锤型，腹沟明显，籽粒长0.55cm～1.10cm，宽0.20cm～0.45cm，千粒重30g～35g，籽粒白黄色，籽粒整齐且饱满，出粉率达95%以上，加工的面粉呈白黄色，口感好，吃水多。膳食纤维≥6.5g/100g，蛋白质≥11.5g/100g，磷≥165mg/100g。

灵境莜麦选用适宜本区域种植的高产、优质、抗逆性强，经过认定的品种，经过精细选种，剔除秕瘦粒、破碎粒、病杂粒和土石块，选用纯度、净度高，新鲜、饱满的籽粒作为种子。播种选择空气清新，水源清洁，地势平坦，土层深厚，质地疏松，排灌良好和保水保肥好，生产条件良好的地块。病虫害防治以物理防治为主，选用抗病品种，并加强田间管理、培育壮苗，提高抗性，以及清除根茬、拔除病株，实行轮作倒茬。

五台县境域范围内所有的“灵境莜麦”生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的“灵境莜麦”农产品地理标志及其图案，须向登记证书持有人五台县农业科学试验站提出申请，并按照相关要求规范生产和使用标志，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法（“灵境莜麦”名称和公共标识图案组合标注形式）。