特色农产品【博白蕹菜】

博白蕹菜，即博白空心菜，是广西壮族自治区玉林市博白县特产，中国国家地理标志产品。其中的细叶尖空心菜（小叶蕹）被北京中国农科院所编著的《中国名蔬菜》列为中国名蔬。

蕹菜又称空心菜或通心菜，是一年生草本植物，茎空心，蔓生。博白蕹菜茎长叶蔬，叶尾尖细、鲜绿脆嫩、清香爽口；煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。博白蕹菜具有清暑解毒、消食去腻、生津、消炎之功能。便秘者，吃上能使大便畅通；对高血压病人亦有疗养。一位诗人品尝博白蕹菜后，曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句。博白人把早晨采摘的空心菜，采用快班托运到南宁、钦州、北诲、梧州、桂林等地销售，有的还空运销往广州、深圳、海口，甚至远销到港澳地区及东南亚。一般早晨五六点钟在田头采摘的博白空心菜，傍晚时分就成了外地人的盘中餐。

博白蕹菜曾只用茎苗繁殖，一般亩产5000公斤左右，后改用蕹菜种子育苗，带苗移栽，重施农家水肥，亩产提高到8000至1万公斤。夏秋两季为生长的旺盛期，也是产品上市的高峰期，生长期为每年3月至10月。

如今，博白县每年种植博白蕹菜的面积约300亩，年产量150万公斤以上。博白县政府现已把发展博白蕹菜列为一项农业综合开发多种经营项目，有计划地在博白县城郊建设博白蕹菜生产基地，种植规模2500亩，结合无土栽培及冬季大棚种植新技术，提高单产，并进行保鲜及真空包装，提高产品供应量及延长供应时间。

博白蕹菜历史悠久，品种优良，尤其以城郊南门塘的最有名。解放以前，博白城郊五里庙就有专蕹菜粥摊，生意十分兴隆，城内的餐馆、摊档亦常有蕹菜粥供应，常常顾客盈门。古时的广西玉林曾有过这样的说法：“陆川猪，北流鱼，博白靓蕹菜”。一位诗人在品尝博白雍菜后，曾留下“席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹香”的诗句。可见博白蕹菜确实早已誉满神州，名扬海外，被当作美味佳肴登上了大雅之堂。游子归来以吃上博白蕹菜最为称心，外来旅人也以品尝博白蕹菜为快。博白籍的中国著名语言学家王力先生，生前曾对博白蕹菜作过考证。他认为，博白蕹菜仅次于越南河内蕹，居世界同类菜第二位，中央召开“九大”及“十大”时，博白蕹菜曾空运北京，当作美味佳肴登上了大雅之堂。从美国回来探亲的两位朋友说，博白蕹菜曾在美国的旧金山唐人街菜场出售，蕹菜虽然经过冰冻，茎叶有点儿干皱，但每斤售价仍高达一美元，比鸡肉价仅差两毛钱，可见博白蕹菜身价不凡。