藏在秦岭深处的太白县，因秦岭主峰太白山而得名，地处陕西省西部、宝鸡市东南，坐拥2780平方公里的生态沃土，9.8万亩农耕地在群山环绕中孕育生机。这里95%的绿色植被覆盖率、89.5%的森林覆盖率，让其成为全球同纬度生态最优越的区域之一，纯净的自然环境，正是太白高山蔬菜的“生长密码”🌿
得天独厚的生态优势，不仅滋养着优质蔬菜，更让太白县斩获多项国家级、省级荣誉：“全国无公害农产品标准化生产综合示范区”“全国第二批无公害农产品标准化生产出口基地县”“全国首批种植业‘三品一标’基地”“全国首批农作物病虫害绿色防控示范县”“陕西省一县一业示范县”，每一份认可，都彰显着太白高山蔬菜的过硬实力。
作为太白县农业的核心支柱，高山绿色蔬菜不仅是当地的特色产业，更是农民增收致富的“钱袋子”。2022年，全县蔬菜种植面积达10.7万亩，产量突破47万吨，产值达4.96亿元；截至目前，累计6个蔬菜品种获生态原产地保护认证，13个获有机质量认证，12个获绿色食品A级认证，“太白甘蓝”通过国家农产品地理标志保护认证，“两品一标”认证达93个，GAP认证面积3100亩，用数据书写产业发展的亮眼答卷。
为了让这份“秦岭馈赠”走得更远，太白县委、县政府始终锚定高质量发展方向，以政策为引领、以资金为支撑，全力推动蔬菜产业提质升级。累计投入3000万元专项资金，重点扶持秦西、绿蕾、秦绿等龙头企业，升级农业设施、建设蔬菜冷库、购置加工设备、推广高新种植技术，为产业发展注入强劲动力。同时出台专项扶持办法与衔接帮扶办法，每年列支300余万元专项资金，对在品种引进、技术推广、品牌创建、产品销售等方面表现突出的主体和个人给予5-20万元奖励，全方位激发产业发展活力。
创新是产业发展的核心引擎，太白县从品种、技术、模式、营销多维度发力，让蔬菜产业焕发新生机。组建由西农大太白蔬菜试验站、县农技中心及重点龙头企业构成的技术联合体，引进28个种类、320个名优特蔬菜品种，推广种植8万亩，丰富品类供给；广泛应用漂浮育苗、宽膜栽培、土壤改良培肥等高新技术，支持龙头企业搭建智慧农业平台，配套水肥一体化、环境监测等设备，让种植更科学高效。
在生产模式上，积极推广“订单农业”“托管生产”，通过土地流转、入园务工、入股分红等方式，推动蔬菜规模化、标准化种植，培育新型经营主体，建设标准化生产基地，推动产业拓链延链。营销端多点发力，支持经营主体完善预冷保鲜、加工设施，依托盒马鲜生、淘宝、832平台、抖音等渠道，开展直供、配送、礼品销售等新模式，构建起覆盖全国、直供粤港澳大湾区的销售网络，让太白蔬菜走向更广阔的市场。
品质是立身之本，太白县始终以精细化管理守护蔬菜安全。集成各类新技术、新成果，推行“培育壮苗、配方施肥、生态栽培、绿色防控、质量管理”的“五统一”生产模式，年培育壮苗2.2亿株，建设3万亩标准化示范方，推广蔬菜轮作6.5万亩、土壤改良2万亩，应用5万亩生态防控技术，从源头提升蔬菜品质。
在质量安全管控上，严格规范农业投入品采购、保管、销售、使用全流程，严禁违禁、过期农药流通使用，实行农药瓶袋统一收集处理，常态化开展产中、产后及加工期质量抽检，全方位守护消费者舌尖上的安全。同时，通过科技特派员、“三区人才”联企驻村帮扶，推广8项绿色蔬菜生产实用技术20万亩次，提升标准化生产水平。
太白县全力打造蔬菜品牌，协助5家农业企业统一使用“太白甘蓝”地理标志保护标识60万枚，累计培育16个蔬菜品牌，其中“太白山”“蓁绿”等成为陕西省知名商标，甘蓝、大白菜等获生态原产地保护认证，“太白艾菜”斩获特别后稷奖。此外，与广州市农业农村局合作，在咀头街村、红星村、塘口村建设1500亩直供粤港澳大湾区生产基地，培育8类十多个蔬菜品种，进一步提升太白蔬菜的美誉度和市场影响力。
太白县注重标准化建设，结合本地生态条件，参照国家绿色、有机蔬菜标准，编制主要蔬菜生产技术规程，协助龙头企业修订完善33个企业标准，其中5个规程获评省级地方标准。作为全国首批农产品质量可追溯试点县，在主要农业企业全面推行质量追溯管理，年粘贴应用追溯码500多万枚，让消费者扫码就能了解蔬菜生产全过程，买得放心、吃得安心。
同时推动农机农艺深度融合，通过农机补助项目，引进土壤整理机、喷药无人机、移栽机、蔬菜收获机等各类农业机械，实现种植、管理、收获全流程机械化，推动标准化生产水平提升，带动农民经济收入同比增加30%，辐射周边30万亩高山蔬菜生产。县农技中心两项成果分别荣获省政府科技进步二等奖和农业推广成果二等奖，用科技为产业发展赋能。
从生态沃土到餐桌美味，从政策扶持到创新驱动，太白县高山蔬菜产业始终坚守匠心、深耕品质，让这份来自秦岭的馈赠，成为带动乡村振兴、惠及千家万户的优质美味，也让太白这座秦岭小城，因蔬菜产业而更加璀璨夺目。
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