柞水金木耳，产自陕西省商洛市柞水县，是当地极具代表性的特色农产品，以其色泽金黄、质地柔韧、口感滑嫩而闻名。柞水县地处秦岭腹地，气候湿润，森林资源丰富，尤其是独特的地理环境为金木耳的生长提供了得天独厚的自然条件。柞水金木耳以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，富含多糖、膳食纤维及多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、抗氧化、促进消化等功效。当地采用生态种植方式，结合传统农耕技术与现代科学管理，确保金木耳的天然品质与健康安全。柞水金木耳不仅是当地人民餐桌上的健康食材，更是柞水县的重要农业品牌，常被用于制作凉拌菜、炖汤或作为烹饪配料。近年来，柞水县通过品牌化发展与电商平台推广，将金木耳推向更广阔的市场，使其成为陕西乃至全国知名的特色农产品之一。柞水金木耳的种植历史可追溯至明清时期，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，并以其优异的品质多次在农产品展会上获奖，被誉为“秦岭腹地的金色珍宝”。
