佳县鸡蛋，产自陕西省榆林市佳县，是当地极具代表性的特色农产品，以其蛋壳坚固、蛋黄饱满、口感鲜美而闻名。佳县地处黄土高原，气候干燥，昼夜温差大，尤其是富含有机质的山地土壤为鸡的生长提供了得天独厚的自然条件。佳县鸡蛋以其营养丰富、富含优质蛋白质、维生素及多种矿物质而著称，具有增强免疫力、促进生长发育、改善贫血等功效，深受消费者喜爱。当地采用生态散养方式，结合传统养殖技术与现代科学管理，确保鸡蛋的天然品质与健康安全。佳县鸡蛋不仅是当地人民喜爱的健康食材，更是佳县的重要农业品牌，常被用于制作煎蛋、蒸蛋等传统菜品，风味独特，回味悠长。近年来，佳县通过品牌化发展与电商平台推广，将鸡蛋推向更广阔的市场，使其成为陕西乃至全国知名的特色农产品之一。佳县鸡蛋的养殖历史可追溯至明清时期，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，并以其优异的品质多次在农产品展会上获奖，被誉为“黄土高原的黄金蛋”。
