柞水香菇，产自陕西省商洛市柞水县，是当地极具代表性的特色农产品，以其菇肉厚实、色泽棕褐、香气浓郁而闻名。柞水县地处秦巴山区，气候温和湿润，森林资源丰富，尤其是独特的地理环境为香菇的生长提供了得天独厚的自然条件。柞水香菇以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等功效。当地采用生态种植方式，结合传统农耕技术与现代科学管理，确保香菇的天然品质与健康安全。柞水香菇不仅是当地人民喜爱的健康食材，更是柞水县的重要农业品牌，常被用于烹饪、制作干货或作为中药材，风味独特。近年来，柞水县通过品牌化发展与电商平台推广，将香菇推向更广阔的市场，使其成为陕西乃至全国知名的特色农产品之一。柞水香菇的种植历史源远流长，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，并以其优异的品质多次在农产品展会上获奖，被誉为“秦巴山区的褐色珍宝”。
