吴江苏州青，又称苏州青菜或苏州小白菜，属于十字花科芸薹属的小白菜品种，产自江苏省苏州市吴江区，以其叶片厚实、色泽鲜绿、口感脆嫩、味道清香而著称，是当地享有盛誉且极具营养价值的传统蔬菜品种之一。吴江区地处长江三角洲地区，拥有得天独厚的自然环境和丰富的农业资源，这里的温暖湿润气候、肥沃的土壤以及充足的水源为苏州青的生长提供了理想的条件。优质的苏州青外形整齐，叶片厚实饱满，颜色鲜绿油亮，茎部短而粗壮，整体结构紧凑，富含多种对人体有益的营养成分，如维生素C、维生素K、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、镁等矿物质元素，有助于增强免疫力、促进消化、调节体内代谢，是江南地区餐桌上备受欢迎的绿色蔬菜之一。
