兴国九山生姜，产自江西省赣州市兴国县九山镇，是当地极具代表性的特色农产品，以其块茎肥大、色泽金黄、口感辛辣而闻名。九山镇地处赣南山区，气候温和湿润，土壤肥沃，尤其是独特的地理环境为生姜的生长提供了得天独厚的自然条件。兴国九山生姜以其独特的口感和丰富的营养价值而著称，富含姜辣素、膳食纤维、钾及多种矿物质，具有增强免疫力、促进消化、抗菌消炎等功效，深受消费者喜爱。当地采用生态种植方式，结合传统农耕技术与现代科学管理，确保生姜的天然品质与健康安全。兴国九山生姜不仅是当地人民喜爱的调味佳品，更是兴国县的重要农业品牌，常被用于烹饪、制作酱料或作为中药材，风味独特。近年来，兴国县通过品牌化发展与电商平台推广，将生姜推向更广阔的市场，使其成为江西乃至全国知名的特色农产品之一。兴国九山生姜的种植历史源远流长，如今已成为当地农民增收的重要产业之一，被誉为“赣南山区的黄金珍宝”。
