子洲粉条，产自陕西省榆林市子洲县，是一种以红薯淀粉为原料、采用传统工艺制作的地方特色食品。子洲县地处黄土高原，气候干旱少雨，昼夜温差大，为红薯的生长提供了得天独厚的自然条件。子洲粉条以其色泽透亮、口感筋道、久煮不烂而著称，富含膳食纤维、碳水化合物及多种微量元素，具有促进消化、增强免疫力的功效，深受消费者喜爱。当地采用传统手工工艺，结合现代生产技术，确保粉条的天然品质与健康安全。子洲粉条不仅是当地餐桌上的常见食材，更是子洲县的重要农业品牌，常被用于制作粉条炖菜、凉拌粉条等经典菜肴。近年来，子洲县通过品牌化发展与电商平台推广，将粉条推向更广阔的市场，使其成为陕西乃至全国知名的特色农产品之一。
