陈集山药，又称“鸡皮糙山药”、“铁棍山药”或“曹州山药”，是山东省菏泽市定陶县陈集镇的特产，具有两千多年的栽培历史，是国家级地理标志产品，同时也是“菏泽十大名吃”之一。陈集山药的独特之处在于其表皮生长有类似鸡皮毛囊的粗糙斑点，质地坚实质地粉糯，久煮不烂，不易折断，相互敲击能发出响亮的声音，因此而得名“鸡皮糙”和“铁棍”之美誉。陈集镇因其独特的地理环境和深厚的历史文化底蕴，使得种植出的山药具有无可比拟的优良品质。陈集山药富含多种营养成分，口感集“面、甜、香、绵、爽”于一体，符合中国传统医学中“药食同源”的理念，具有较高的药用价值和保健功能，长久以来深受人们的喜爱与推崇，畅销国内外市场。
