淀山湖青虾，产自江苏省昆山市淀山湖镇，以其肉质鲜嫩、口感爽滑、味道鲜美而著称，是当地享有盛誉且极具品质的传统水产品之一。淀山湖地处长江三角洲地区，是黄浦江上游的天然水库，属软水类，年平均气温15.5℃，年均日照时数1789小时，年均无霜期239天，适宜的气候为淀山湖青虾提供了优良的生长环境。淀山湖青虾体型适中，外壳透明光滑，肉质紧实而富有弹性，富含多种对人体有益的营养成分，如优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、钙、磷、铁等。淀山湖青虾养殖面积达120公顷，主要位于淀山湖镇红星村、永新村、度城村及民和村，周边多为绿色原料（稻麦）基地和自然村落，环境优美，适宜青虾底栖寻找庇护与生长。
