闽侯橄榄，又名白榄、青果、黄榄，是福建省福州市闽侯县特产，具有“品种多样、营养丰富”的特点。闽侯橄榄属于橄榄科橄榄属植物。这种热带、亚热带的名优水果在闽侯县有着400年至500年的栽培历史，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。闽侯橄榄果实较小，表皮呈深绿色，果肉略带黄色，肉质酥脆且清香可口，咀嚼后余味回甘。其中，“榄之香药用檀香”品种被认为是最佳品种，具有最高的营养成分和药用价值。目前，闽侯及周边地区的农户广泛种植优质橄榄品种，果实大、果肉厚、色泽黄白，适宜制作成各种加工产品，如“五福果”、“拷扁榄”和“蜜饯橄榄”等。闽侯县在1996年被国务院发展研究中心等单位评为“中国橄榄之乡”。
