阎良甜瓜是陕西省西安市阎良区特产，中国国家农产品地理标志产品。阎良甜瓜成熟期早、外形美观、腔小肉厚、果肉细腻、汁多瓤沙、脆甜爽口、皮厚耐贮运。阎良甜瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美，除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜，受到市场和广大群众的欢迎。中医认为甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的功效。阎良甜瓜先后荣获“全国十佳农产品”品牌、国家级绿色食品、杨凌农高会“后稷奖”等多项荣誉称号。
陕西省西安市阎良区位于关中平原中部偏北，地处渭北平原腹地，整体为黄土台塬形态。甜瓜生产区域土地肥沃，土壤以黄河淤积土为主，土层深厚疏松，有机质含量较高，偏碱性，是典型的瓜果优生区。阎良甜瓜生产区域属温带半湿润半干旱大陆季风气候，四季分明，气候温和，特别是春夏季节，光照充足，温差鲜明，非常适合甜瓜生产。阎良区水资源丰富，主要有石川河和清河两条河流贯穿境内。阎良甜瓜生产基地均以机井管网灌溉，可满足农田灌溉需要。生产区域周围无金属或非金属矿区和污染源，水质的综合污染指数为1级，属清洁水平，适宜生产优质甜瓜产品。
阎良甜瓜不但口感好，而且上市期也非常早。温室甜瓜一般春节前后便逐渐上市，有“早春第一果”的美誉，普通大棚甜瓜4月中旬大规模上市。阎良已成为全国甜瓜种植集中、规模较大区域，堪称“中国第一甜瓜基地”，发展前景无限广阔，阎良甜瓜也已成为当地农民群众致富的支柱产业。阎良甜瓜上市旺季，关山镇、武屯镇一带前来订购甜瓜的外地客商络绎不绝，好不热闹。阎良已成为名副其实的“甜瓜之乡”。
阎良甜瓜历史悠久，早在《诗经》中，就有“绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆”的诗句。“沮漆”是阎良人民的母亲河——石川河，而“绵绵瓜瓞”，则为祝福子孙繁荣昌盛之意。
据《阎良区志》记载：自20世纪50年代，阎良区关山镇、武屯镇一带就有零星种植甜瓜，种植面积在300亩左右，品种有“白兔娃”、“六楞脆”。
20世纪60—70年代公社化时期，生产队经济收入主要依靠种植西瓜和甜瓜，种植规模有所发展，品种有“羊角蜜”、“108”等。
20世纪80年代以后，随着农业责任制的实行，商品经济的发展，阎良甜瓜种植面积迅速扩大。
1999年，经西农大专家教授推荐，市级农民技师宋锦科从甘肃引进新品种“早蜜一号”、“早蜜二号”厚皮甜瓜新品种，并在阎良区试种成功。由于该品种早熟、品质优、口感好、外形美观、商品性好、皮厚耐贮运而受到市场和广大群众的欢迎。此后，在阎良区区委、区政府的大力支持和引导下，阎良甜瓜种植规模不断扩大，种植效益连年攀升。
2007年5月10日，为提高阎良甜瓜的知名度和产品质量，阎良区政府与西农大联手，成功举办了“首届阎良甜瓜推介会暨阎良甜瓜大赛”，参赛团体及个人达20余个，与会群众多达上万人。
2010年11月15日，原中华人民共和国农业部批准对“阎良甜瓜”实施农产品地理标志登记保护。
2017年，阎良区已引进试验示范西甜208、千玉一号等新品种20余个，推广实用穴盘基质育苗、水肥一体化等新技术15项，全区良种良法覆盖率达90%以上。先后成功创建国家级示范社6个、省级示范社8个、市级示范社17个，省级示范家庭农场19个。
目前，阎良甜瓜种植面积已发展到6.5万亩左右，年产量20余万吨，年产值7亿元以上，并带动周边区县发展甜瓜面积10万亩以上，形成了以阎良区为核心的全国最大的早春甜瓜生产基地。
