沛县狗肉“品牌守护者计划”
沛县狗肉,产自江苏省徐州市沛县,是当地传统特色美食之一和地理标志产品,有着悠久的历史和深厚的文化背景。沛县位于江苏省西北部,地处黄淮平原,自古以来就是农业发达地区,也是历史上著名的汉高祖刘邦的故乡。沛县狗肉选用当地健康、无病的土狗为原料,经过精心挑选后进行宰杀处理。在烹饪过程中,厨师们严格遵循传统工艺,采用多种香料和秘制调料,如八角、桂皮、丁香、花椒等,配合长时间炖煮或卤制的方法,使得狗肉入味均匀、香气扑鼻。沛县狗肉的特点在于肉质鲜嫩、口感醇厚,既有浓郁的地方风味,又不失清淡爽口,吃起来别有一番风味。根据不同的烹饪方式,可以分为红烧狗肉、清炖狗肉、酱香狗肉等多种口味,满足不同消费者的喜好。

沛县狗肉 x 优质“农品牌”

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沛县狗肉

简介 / 动态 / 话题
  • 徐州:淮海地区,汉文化发源,煤炭基地,交通便利

    徐州:淮海地区,汉文化发源,煤炭基地,交通便利

    徐州,位于中国东部地区江苏省西北部,地处淮海经济区的中心地带,是连接华东地区(上海、江苏、浙江)和华中地区(安徽、河南、山东)的重要节点。它北接山东省枣庄市,南临安徽省宿州市,西连河南省商丘市,东靠连云港市,总面积约11258平方公里。作为江苏省重要的经济、文化中心之一,徐州自古以来就是中原文化与吴越文化交流的重要枢纽。境内交通便利,京沪高铁、陇海铁路等多条重要铁路干线穿城而过;京杭大运河及其支流构成了徐州独特的水系网络,为城市的生态平衡提供了重要保障。徐州属于典型的暖温带季风性湿润气候区,四季分明,昼夜温差适中,降水量相对丰富且分布较为均匀。这里的气候温和,年平均气温在14°C至15°C之间。春季温暖多雨,夏季炎热潮湿,秋季凉爽干燥,冬季寒冷但雪量较少。丰富的日照时间和适宜的气候条件为这片土地提供了良好的生态环境,也促进了当地农业的发展。云龙湖风景区展现了广袤的湖泊景观和丰富的动植物资源,是徐州生态文明建设的重要成果之一,同时也是著名的旅游景点。徐州的农业生产主要集中在平原地带和低山丘陵地区,得益于京杭大运河及其支流的灌溉,使得当地能够在半湿润环境中发展高效的农业。主要农作物包...
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    多果发布
    发布于 01-22 11:47
    浏览 71
  • 品牌荣誉

    立足好产品,荟萃品牌知名度
  • 荣誉
    原中华人民共和国农业部批准对『沛县狗肉』实施国家农产品地理标志登记保护,并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
    2010年03月08日
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    全国农产品地理标志 • 沛县狗肉

    (以下内容仅供参考,具体以相关官方通知/文件/表述为准)
    全国农产品地理标志
    沛县狗肉
    登记证书编号:
    AGI00210
    管理/保护单位:
    沛县肉制品加工协会
    批准/公告文号:
    中华人民共和国农业部公告 第1351号
    质量控制技术规范编号:
    AGI2010-01-00210
    有效期限:
    2010年03月08日 - 长期
    原国家农业部
    (仅供参考,具体以相关官方数据为准)
    一、什么是全国农产品地理标志?

    农产品地理标志,是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。

    详情可参阅《中国农产品地理标志保护》

    二、怎么申请使用【沛县狗肉】农产品地理标志?

    在沛县狗肉农产品地理标志登记确定的地域范围(见第四部分)内,且符合以下相关条件的单位和个人,可以向 沛县肉制品加工协会(登记证书持有人)申请使用农产品地理标志:

    1)已取得登记农产品相关的生产经营资质;

    2)能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;

    3)具有地理标志农产品市场开发经营能力。

    使用沛县狗肉农产品地理标志,需按照生产经营年度与登记证书持有人(沛县肉制品加工协会)签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。

    PS:使用沛县狗肉农产品地理标志不收取使用费。

    三、申请成功后,如何使用【沛县狗肉】农产品地理标志?

    拥有沛县狗肉农产品地理标志使用权限的单位和个人,可以:1)在产品及其包装上使用农产品地理标志;2)使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

    同时,沛县狗肉农产品地理标志使用人亦应当履行相关义务,包括:1)自觉接受登记证书持有人的监督检查;2)保证沛县狗肉地理标志农产品的品质和信誉;3)正确规范地使用沛县狗肉农产品地理标志。

    最后,沛县狗肉农产品地理标志使用人应当建立质量控制追溯体系,并对地理标志农产品的质量和信誉负责。

    四、农产品地理标志【沛县狗肉】的保护范围(地域范围)如下:

    沛县狗肉农产品地理标志地域保护范围为江苏省沛县龙固、大屯、杨屯、沛城、胡寨、魏庙、五段、张庄、张寨、敬安、河口、栖山、鹿楼、安国、朱寨、新城区、能源开发区等17个镇(区)。地理坐标为东经116°41′-117°09′,北纬34°28′-34°59′。

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