策勒红枣

策勒县策勒镇、策勒乡、固拉哈玛乡、达玛沟乡3乡1镇共65个村。地理坐标：东经80°40′～81°15′，北纬36°45′～37°10′。

一、品种

骏枣、壶瓶枣。

二、立地条件

海拔高度1500～1800m，坡度＜15°，土壤类型为沙壤土，地下水位≤1.5m，土层厚度＞1m，土壤pH值7.2～8.5。

三、栽培管理

1、选种。选用种仁充实、饱满、果仁完好率≥70%的当年本地新酸枣仁，播种前用温水浸泡24小时，捞出晾干。

2、播种。4月中旬至5月上旬播种。播种深度2～3cm，株行距（22.0～28.0cm）×3.0m，播种量200～300g/667m2。播完及时浇水。

3、嫁接。第二年春季土壤化冻至5月上旬嫁接。嫁接前7-10天灌水1次，每667m2灌水约40m3。

4、栽植。4月上中旬建园栽植，每667m2栽植密度为111～222株。

5、整形修剪。夏季修剪为主，冬季修剪为辅。采用自由纺锤形或小冠疏散分层形。

6、土肥水管理。春、秋深翻熟化土壤15～25cm。每年每公顷施腐熟有机肥≥48000kg。采用滴灌技术，生长期土壤含水量保持在60%～80%。

7、花果管理。花期放蜂。6月中下旬进行幼果疏除，7月初定果。

四、采收加工

1、采收。10月中下旬，红枣含水量降至25%～28%时分批采收。

2、加工。自然晾晒或烘干，烘干温度45～70℃。

五、质量特色

1、感官特色。属干、鲜兼用品种，深红色，果形端正丰满、单果重23g，最大50g以上。果皮光滑，色泽光亮均匀，果实呈圆柱形或长倒卵形，皮薄果肉厚，果核小，质脆甜，可食率97%以上，经晾晒风干而成，红色更深，口感更甘甜，品质上乘。

2、理化指标。维生素B1 0.03～0.05（mg/100g），维生素B2 0.05～0.93（mg/100g），还原型VC 24～28（mg/100g），总糖70～80（g/100g），蛋白质4.5～6.5（g/100g），脂肪0.4%～0.6%，钙380～430（mg/kg），铁12～16（mg/kg），钾10000～12000（mg/kg），磷1000～1200（mg/kg），锌1.9～2.5 （mg/kg），铜1～3 （mg/kg），镁380～450 （mg/kg），铝3.2～4.3（mg/kg）。策勒红枣营养价值丰富，还含人体必须的18种氨基酸。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

策勒红枣产地范围内的生产者，可向新疆维吾尔自治区和田地区策勒县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经新疆维吾尔自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。策勒红枣的检测机构由新疆维吾尔自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。