浮梁茶

江西省景德镇市浮梁县瑶里镇、鹅湖镇、庄湾乡、王港乡、湘湖镇、西湖乡、勒功乡、江村乡、经公桥镇、峙滩乡、兴田乡、蛟潭镇、黄坛乡等13个乡镇现辖行政区域。地理坐标：东经117°01′00″～117°42′00″，北纬29°09′00″～29°56′00″。

一、品种

中、小叶种等当地群体种。

二、立地条件

土壤多为红壤和黄壤，水、热、生物资源丰富，自然土壤中有机质含量高达14.5%，pH值4.3～5.5。坡地茶园应沿等高线开梯种植，新建茶园坡度原则上不得超过25°；超过25°，应采取堤堰或防护措施，防治水土流失或滑坡。

三、栽培管理

1、育苗。采用扦插育苗。

2、种植。种植时间为当年9月至次年2月；栽植密度≤4000株/每667m2（亩）。

3、修剪。

（1）幼龄茶园。进行定型修剪，培养丰产树冠面，树高控制在80～100cm为宜。

（2）成年茶园。每年至少进行一次轻修剪，修剪深度为上次剪口上提高3～5cm。每三年进行一次深修剪，修剪深度为绿叶层的1/3。

4、除草施肥。每年春茶前和夏茶前进行茶园行间锄草，多雨季以刈割方式除草，旱季以耕锄方式除草。每年秋季进行一次深挖施基肥。

5、病虫害防治。以农业及人工方法为主。

四、采摘

3月-8月，春季采收单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、鲜嫩叶，无老叶、无鱼叶、无老梗、无病虫叶、无紫色芽叶。春季后按大宗茶标准采收。加工：摊青—杀青—揉捻—做形—初干—再干—成品。

五、质量特色

1、感官特色。外形紧、细、圆、直；色泽干湿翠绿，湿显金黄，香气板粟、兰花之香，溢味醇爽，回厚，叶底明亮等。

2、理化指标。水份≤6.5%，总灰分≤6.5%，水浸出物≥38%，粗纤维：（特级、壹级）≤14%、（贰级、叁级、肆级）≤16%。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

浮梁茶产地范围内的生产者，可向江西省景德镇市浮梁县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。浮梁茶的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。