宣和雪薯

连城县宣和乡辖区内的中田、黄沙、洋背、科南、城溪、下曹、新曹、中曹、上曹、前进、升星、培田、子林13个行政村所属的68个自然村。东与本县文亨乡、林坊乡接壤，西靠长汀县，南接本县朋口镇，北与本县罗坊乡毗邻。地理坐标：东经116°21′～116°39′，北纬25°16′～25°41′。

一、品种

宣和小叶雪。

二、立地条件

选择在连城县境内具有砂砾岩酸性紫色土壤与红、黄壤相融合的砂性土壤作为栽培地。

三、栽培管理

1、栽培方式。地栽。

2、施肥。以施有机肥为主，补充磷、钾肥。

3、病虫害防治。全生育期无特别情况不施农药。

四、采收

冬季茎叶枯萎后采挖。

五、储藏

商品薯切去根头，去除须根，净土，干燥；种薯可在大田自然储藏，也可入地窖库储藏，但采挖后尽量保持原样收储。

六、质量特色

1、感官特色。外观呈长圆柱形，薯长30～60cm。表皮呈淡黄色至土褐色，表面长有细须，长且密，约为3～7cm，须根部表皮呈无光泽深褐色斑点。横切面雪白，不易褐变，肉质细腻，水分适中。蒸煮熟制后具有清香、鲜美、微甜风味及细滑口感。

2、理化指标。淀粉含量40%以上，蛋白质含量3.5%～4.2%，粗纤维1%以上。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

宣和雪薯产地范围内的生产者，可向福建省龙岩市连城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宣和雪薯的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。