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特产中国 / 特色农产品名录 / 黄岩红糖
黄岩红糖
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黄岩红糖

Huangyan Brown Sugar

区域公用品牌

地理标志产品
品牌荣誉(1)
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品牌签名：质地松软、形似细沙、纯洁少渣、味道纯正
品牌保护
国家地理标志保护产品 • 黄岩红糖
台州市黄岩区农业技术推广中心
暂无联系人~
浙江 台州 黄岩
东经121°25′北纬28°39′
1
简介黄岩红糖，产自浙江省台州市黄岩区，是中国传统农业文化遗产中的一颗璀璨明珠。黄岩红糖的历史可以追溯至宋朝，当时头陀地区就有种植甘蔗的传统，并逐渐发展出独特的红糖制作技艺，这一工艺历经数百年的传承与创新，于2008年被列入黄岩区非物质文化遗产保护名录，2016年成功通过国家农产品地理标志登记，进一步确认了其在中国乃至全球红糖产业中的独特地位。黄岩红糖以当地原生态种植的优质甘蔗为原料，坚持采用传统的手工熬制方法进行生产。从榨汁、旺火熬煮、赶水澄清到打沙成糖，每一个步骤都凝聚着匠人的智慧和辛勤汗水。所产红糖色泽金黄透亮，质地松软如砂，口感醇厚且微带清香，营养丰富，富含多种微量元素，深受消费者喜爱。
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黄岩红糖 • 特产动态 & 黄岩红糖圈 • 热门话题

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  • 特色农产品【黄岩红糖】

    特色农产品【黄岩红糖】

    在中国浙江省台州市黄岩区，有一种流传千年的传统食品——黄岩红糖。作为地方非物质文化遗产的重要组成部分，黄岩红糖以其独特的制作工艺、醇厚的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，并在岁月流转中塑造了深厚的地域文化印记。黄岩地处江南水乡，拥有良好的生态环境和适宜甘蔗种植的气候条件，这为黄岩红糖的生产提供了优质原料。每年秋冬时节，黄岩农民们开始收割新鲜甘蔗，采用古法熬制技艺将甘蔗汁精心熬煮成糖。这种传统的熬糖工艺包括榨汁、过滤、熬煮、搅拌、冷却等多个步骤，全程不添加任何化学物质，充分保留了甘蔗中的天然营养成分。黄岩红糖色泽红润透亮，质地细腻绵软，入口即化，甜而不腻，带有淡淡的焦香味，富含多种人体所需的矿物质、微量元素以及具有抗氧化作用的类黄酮等活性成分，对人体有温补气血、健脾暖胃、活血化瘀等多种功效，被广泛应用于日常饮食及中医食疗之中。黄岩红糖凭借着质地松软、形似细沙、纯洁少渣、味道纯正等这样的高品质，获得了中国国家农业地理标志产品认证。近年来，黄岩区政府高度重视红糖产业的发展，一方面保护和传承古法熬糖技艺，将其申报并成功列入非物质文化遗产名录；另一方面积极推广现代化生产设备和技术改良，提...
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    多果发布
    发布于 2024-01-31
    来自 黄岩红糖圈
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  • 黄岩红糖：讲述农品牌自己的故事

    黄岩红糖：讲述农品牌自己的故事

    黄岩红糖，不仅以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了世人的赞誉，更是一部镌刻着历史变迁、民俗风情和劳动人民勤劳智慧的历史长卷。黄岩红糖的历史源远流长，可以追溯至宋朝时期，当地农民就开始种植甘蔗，并逐渐发展出一套完整的传统手工熬糖技艺。这种技艺经过数百年的时间磨砺与世代传承，如今已成为了黄岩非物质文化遗产的重要组成部分。2008年，“头陀红糖”和“澄江临古红糖”的制作工艺正式列入黄岩区非物质文化遗产保护名录，这一举措有力地保护和传承了这项珍贵的文化遗产。黄岩红糖的制作过程富含传统的农耕哲学，从选种到种植、收割再到榨汁熬糖，每一步都充满了对自然规律的尊重和对品质的执着追求。当地匠人选用原生态种植的优质甘蔗为原料，采用古老的石碾榨汁，随后在大锅中以柴火旺炖，经历多道工序精心熬制而成。成品红糖色泽醇厚，质地细腻如砂，散发出浓郁的甘蔗香甜，不仅保留了天然营养成分，更蕴含了一股岁月沉淀的独特风味。历史上，黄岩红糖不仅是民间日常饮食中的重要调料和滋补品，也是节日庆典、亲友互赠的佳礼。每逢秋收冬藏之际，红糖作坊内热气腾腾，熬糖师傅们挥汗如雨，那份质朴而热烈的场面成为了黄岩乡村生活的一幅生动画面，也...
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    多果发布
    发布于 2024-12-19
    来自 黄岩红糖圈
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  • 台州：东海之滨，医药之城，柑橘之乡，渔业发达

    台州：东海之滨，医药之城，柑橘之乡，渔业发达

    台州，位于浙江省东南沿海，地处长三角南翼，是连接宁波、温州两大都市圈的重要节点城市。它北临宁波市，南接温州市，西靠金华市和丽水市，东濒东海，总面积约9411平方公里。作为中国历史文化名城之一，台州自古以来就是江南地区重要的经济、文化和交通中心。境内交通便利，甬台温高速公路、上三高速公路等多条高速公路穿境而过；铁路方面有甬台温铁路、金台铁路等干线经过；此外，台州港是中国大陆重要的港口之一，为货物运输和国际贸易提供了便捷通道。台州属于亚热带季风气候区，四季分明，年平均气温适中，降水量充沛且分布较为均匀。由于受东海的影响，这里的气候相对湿润，空气湿度较大，有利于农业发展。春季温暖多雨，夏季炎热湿润，秋季凉爽干燥，冬季温和少雪。丰富的水资源和适宜的气候条件为这座城市提供了良好的生态环境，也促进了当地农业的发展。灵江及其周边水域构成了台州独特的水系网络，为这座城市的生态平衡和发展注入了活力。台州是中国重要的生态农业示范区之一，农业生产主要集中在平原地区以及丘陵地带。主要农作物包括水稻、小麦、油菜等，其中黄岩区的柑橘以其独特的品质闻名遐迩，不仅口感极佳，而且富含对人体有益的微量元素。此外，台...
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    发布于 2025-01-21
    浏览 3
  • 浙江：诗画江南，山水浙江

    浙江：诗画江南，山水浙江

    浙江省，简称“浙”，位于中国东南沿海的长江三角洲南翼，是连接内陆和海洋的重要纽带。其地理位置优越，东临浩瀚的东海，西接江西、福建两省，南界福建省，北连上海市和江苏省。浙江地形多样，从平原到丘陵再到山脉应有尽有，境内拥有钱塘江、瓯江等重要河流，以及杭州湾跨海大桥、千岛湖等自然景观和工程奇迹。浙江属典型的亚热带季风气候区，四季分明，雨量充沛。夏季炎热潮湿，冬季温和少雨，年平均气温在15℃至18℃之间，降水量一般超过1200毫米。这种湿润温暖的气候条件，不仅有利于农业的发展，也为浙江带来了丰富的自然资源和多样的生物多样性。浙江是中国文明的重要发祥地之一，早在旧石器时代就有人类活动的痕迹。新石器时代的良渚文化，标志着这里曾经是一个高度发达的原始社会形态。春秋战国时期，这里是越国的核心地带，之后历经秦汉唐宋元明清等多个朝代的发展变迁，积累了深厚的文化底蕴。浙江不仅是古代海上丝绸之路的重要起点之一，也是现代中国经济最活跃的省份之一。浙江的人文环境丰富而多元，吴越文化在这里留下了深刻的印记。作为书法、绘画、戏剧等多种艺术形式的摇篮，浙江孕育了如越剧这样极具地方特色的传统戏曲。同时，这里人杰地灵...
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    多果发布
    发布于 2025-01-21
    来自 浙江特产圈
    浏览 0

    • 品牌荣誉

    立足好产品，荟萃品牌知名度
  • 荣誉
    原中华人民共和国农业部批准对『黄岩红糖』实施国家农产品地理标志登记保护，并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
    2016年11月02日
    • 国家地理标志产品
    黄岩红糖
    国家知识产权局
    2025年07月16日
    *仅供参考，实际以官方信息为准 查看
    农产品地理标志
    黄岩红糖
    中华人民共和国农业农村部
    2016年11月02日
    *仅供参考，实际以官方信息为准

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