盐池胡麻
Yanchi Hemp
盐池胡麻，是宁夏回族自治区吴忠市盐池县特产，国家农业地理标志保护产品。盐池胡麻（即油用亚麻）在盐池县有着近2000年的种植历史，其籽粒扁平卵圆形，呈晶亮黄褐色，大小与芝麻相似，具有独特的香味。盐池胡麻籽经过炒制和压榨后可得到胡麻油，该油颜色金黄褐色，香气淡雅。胡麻油不仅用于烹饪，增添食物的风味，还因其富含不饱和脂肪酸，尤其是α-亚麻酸，被认为对健康有益，有助于改善心血管健康、促进大脑发育等。当地政府对盐池胡麻产业给予了大力支持，积极提升产品质量和品牌知名度，推动了当地农业经济的发展和农民收入的增长。盐池胡麻不仅是地方特色农产品的代表，也是中国优质胡麻产品的重要来源之一。
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