钦州海鸭蛋

钦州市钦南区和钦州港沿海的滩涂地，主要分布在康熙岭镇、犀牛脚镇、沙埠镇、龙门镇、尖山镇、黄屋屯镇、大番坡镇、那丽镇、东场镇等9个镇和钦州港等区域。地理坐标：东经107°27′00″～109°56′00″，北纬20°54′00″～22°41′00″。

一、品种

产地范围内培育的麻鸭品种。

二、养殖环境

地形北枕山地，南濒海洋，南部为钦江河流冲积平原。全年气候整体上高温多雨，夏热冬暖，夏湿冬干，热量丰富，年平均气温21.5～22℃，全年温差较小。产区内降水充沛，河流众多，溪渠成网，年平均降雨量在1800mm以上。

三、养殖管理

1、养殖方式。滩涂养殖或滩涂建舍养殖。

2、生长期管理。冬季和早春做好防寒工作，春季多到舍外活动，夏季可在运动场搭棚遮阴，做好防暑降温工作，鸭舍要通风凉爽，盛夏的晚上可让鸭群在运动场露宿，有阳光的天气，可让鸭群在舍外活动，让其觅食滩涂的小鱼、虾、蟹及贝类、藻类等。同时合理补充富含蛋白质、矿物质和维生素等饲料。

四、产品收获及产后处理

钦州海鸭蛋主要以鲜蛋方式销售。

五、质量特色

1、感官特色。海鸭蛋比内陆鸭蛋大，蛋黄也较大，其蛋壳坚厚，有绿、白两种颜色，蛋清浓稠，蛋黄呈橙色，无腥味，煮时有天然香味。

2、理化指标。海鸭蛋营养丰富。每100g海鸭蛋中卵磷脂≥3700mg，蛋白质含量≥11g，氨基酸总量≥11g。富含钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量元素和维生素，且胆固醇含量较低，卵磷脂高，无腥味，乃蛋中佳品。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

钦州海鸭蛋产地范围内的生产者，可向广西壮族自治区钦州市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经广西壮族自治区知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。钦州海鸭蛋的检测机构由广西壮族自治区知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。