冕宁火腿“品牌守护者计划”
冕宁火腿,是四川省冕宁县特产,国家农业地理标志保护产品。冕宁火腿是四川省凉山州传统肉类食品,选用优质凉山乌金猪与优良种猪杂交的生猪后腿为主要食材,经过选料、修坯、腌制、洗晒、整形、发酵、贮藏等工序精制而成。火腿含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分,色香味俱全,食之香气浓郁,风味独特,深受食客的欢迎。冕宁火腿历史悠久,民国时就有“冕宁火腿不亚宣威”之誉。1976年云、贵、川接壤地区猪种资源调查队认为“冕腿可与云腿媲美”。冕宁火腿是在冕宁特殊的地域和气候环境条件下,经过勤劳的冕宁人不断地探索和积累形成。

冕宁火腿 x 优质“农品牌”

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冕宁火腿

简介 / 动态 / 话题
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  • 特色农产品【冕宁火腿】 冕宁火腿是四川省冕宁县特产,中国国家农业地理标志产品。冕宁火腿是四川省凉山州传统肉类食品,选用优质凉山乌金猪与优良种猪杂交的生猪后腿为主要食材,经过选料、修坯、腌制、洗晒、整形、发酵、贮藏等工序精制而成。火腿含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分,色香味俱全,食之香气浓郁,风味独特,深受食客的欢迎。四川省冕宁县居长江上游,河流属雅砻江水系,北部属大渡河水系,主要河流有安宁河、雅砻江、南垭河,水资源丰富,水质优良,优质水源是无公害生猪养殖的基础。土壤主要是红壤和棕壤,土壤疏松、透气、排水良好。天然草场面积193.57万亩,牧草品种种类繁多,饲草饲料资源较为丰富,是肉猪养殖的适宜区域。冕宁县地处低纬度、高海拨地区,属亚热带季风气候,兼有高原气候的特点,具有“冬无严寒、夏无酷暑、四季如春”的气候特点。冕宁特有自然气候因素是冕宁火腿品质特色形成最主要的因素。冕宁火腿具有风味独特、香气浓郁、精多肥少、腿心丰满、肉色嫣红,色、香、味俱全的特点,这不仅与特殊的气候环境有关,还决定于冕宁火腿特定生产方式。自古至今冕宁人喜欢住在土木或砖木结构的瓦房里,而瓦房多选择修建在地势较高,土...
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    多果发布
    发布于 2023-12-23
    浏览 43
  • 凉山州:彝族聚居,泸沽湖美,农业与旅游业并重,文化独特

    凉山州:彝族聚居,泸沽湖美,农业与旅游业并重,文化独特

    凉山彝族自治州(简称凉山州)位于中国四川省西南部,地处川西高原向云贵高原过渡地带,是连接西南地区的重要生态屏障。总面积约为60,423平方公里,辖西昌市以及木里藏族自治县、盐源县、德昌县、会理县、会东县、宁南县、普格县、布拖县、金阳县、昭觉县、喜德县、冕宁县、越西县、甘洛县、美姑县、雷波县等17个县级行政区。作为四川省的自治州之一,凉山不仅是重要的生态保护和旅游资源地,也是彝族等少数民族聚居区,拥有深厚的历史文化底蕴,被誉为“火把之乡”。凉山州地处亚热带湿润季风气候区向高原大陆性气候过渡地带,四季分明,昼夜温差大,年平均气温在12至18摄氏度之间。降水量充沛,主要集中在春夏两季。这种独特的气候条件不仅有利于发展高寒农业,也为丰富的生物多样性提供了良好的环境。凉山州的地貌以山地为主,海拔较高,土壤肥沃,适合多种农作物的生长。此外,安宁河及其支流贯穿全境,形成了独特的水域景观,并为城市提供了宝贵的淡水资源。凉山州的生态环境建设成效显著,森林覆盖率高,空气质量和水质持续改善,为居民提供了一个宜居宜业的生活环境。凉山州的农业发展独具特色,该地区主要种植水稻、玉米、小麦、油菜等作物,尤其以...
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    多果发布
    发布于 01-23 13:13
    浏览 80
  • 品牌荣誉

    立足好产品,荟萃品牌知名度
  • 荣誉
    原中华人民共和国农业部批准对『冕宁火腿』实施国家农产品地理标志登记保护,并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
    2011年09月13日
  • 荣誉
    『冕宁火腿』获第二届四川·中国西部农业博览会金奖。
    2005年
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    全国农产品地理标志 • 冕宁火腿

    (以下内容仅供参考,具体以相关官方通知/文件/表述为准)
    全国农产品地理标志
    冕宁火腿
    登记证书编号:
    AGI00632
    管理/保护单位:
    冕宁县畜牧局
    批准/公告文号:
    中华人民共和国农业部公告 第1645号
    质量控制技术规范编号:
    AGI2011-02-00632
    有效期限:
    2011年09月13日 - 长期
    原国家农业部
    (仅供参考,具体以相关官方数据为准)
    一、什么是全国农产品地理标志?

    农产品地理标志,是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。

    详情可参阅《中国农产品地理标志保护》

    二、怎么申请使用【冕宁火腿】农产品地理标志?

    在冕宁火腿农产品地理标志登记确定的地域范围(见第四部分)内,且符合以下相关条件的单位和个人,可以向 冕宁县畜牧局(登记证书持有人)申请使用农产品地理标志:

    1)已取得登记农产品相关的生产经营资质;

    2)能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;

    3)具有地理标志农产品市场开发经营能力。

    使用冕宁火腿农产品地理标志,需按照生产经营年度与登记证书持有人(冕宁县畜牧局)签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。

    PS:使用冕宁火腿农产品地理标志不收取使用费。

    三、申请成功后,如何使用【冕宁火腿】农产品地理标志?

    拥有冕宁火腿农产品地理标志使用权限的单位和个人,可以:1)在产品及其包装上使用农产品地理标志;2)使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

    同时,冕宁火腿农产品地理标志使用人亦应当履行相关义务,包括:1)自觉接受登记证书持有人的监督检查;2)保证冕宁火腿地理标志农产品的品质和信誉;3)正确规范地使用冕宁火腿农产品地理标志。

    最后,冕宁火腿农产品地理标志使用人应当建立质量控制追溯体系,并对地理标志农产品的质量和信誉负责。

    四、农产品地理标志【冕宁火腿】的保护范围(地域范围)如下:

    冕宁县所辖的38个乡镇232个村,地理坐标为东经102°53′00″~103°29′00″,北纬28°02′00″~28°53′00″。

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