高邮鸭蛋“品牌守护者计划”
高邮鸭蛋,是江苏省扬州市高邮市特产,具有“蛋壳以白色为主、腌制后蛋白鲜嫩、蛋黄沙油”的特点,是国家农业地理标志保护产品。高邮鸭蛋,蛋形椭圆,蛋壳以白色为主,偶有青色,浓蛋白比例高,营养丰富,含有人体必需的锌、锗、硒、钙等元素。高邮咸鸭蛋采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成,其蛋白鲜、细、嫩,蛋黄红、沙、油的特征明显。高邮咸鸭蛋久享盛誉,“未识高邮人,先知高邮蛋”, “天上太阳月亮,高邮鸭蛋双黄”。双黄蛋作为高邮的形象大使,自古就是进贡朝廷和馈赠亲友的名优土特产。清代文学家袁枚说:“腌蛋(即咸鸭蛋)以高邮为佳,颜色红而油多。”高邮人养鸭、腌制咸蛋之事,北宋秦观的诗文中就有提及。

高邮鸭蛋 x 优质“农品牌”

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高邮鸭蛋

简介 / 动态 / 话题
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  • 特色农产品【高邮鸭蛋】 高邮鸭蛋,是江苏省扬州市高邮市特产,具有“蛋壳以白色为主、腌制后蛋白鲜嫩、蛋黄沙油”的特点,是国家农业地理标志保护产品。高邮鸭蛋,蛋形椭圆,蛋壳以白色为主,偶有青色,浓蛋白比例高,营养丰富,含有人体必需的锌、锗、硒、钙等元素。高邮咸鸭蛋采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成,其蛋白鲜、细、嫩,蛋黄红、沙、油的特征明显。高邮咸鸭蛋久享盛誉,“未识高邮人,先知高邮蛋”, “天上太阳月亮,高邮鸭蛋双黄”。双黄蛋作为高邮的形象大使,自古就是进贡朝廷和馈赠亲友的名优土特产。清代文学家袁枚说:“腌蛋(即咸鸭蛋)以高邮为佳,颜色红而油多。”江苏省高邮市地处长江中下游北岸的里下河地区,风景优美、气候宜人,是国家级生态示范市。境内湖荡连片,沟河纵横,水生动植物资源丰富,为高邮鸭繁衍和生息提供了理想的场所。河沟港汊,湖泊荡滩,无处不在的优质水面资源,是高邮鸭天然的饲养场。湖荡、沟河中的鱼、虾、螺丝、蚌、蚬、水藻等水生动植物资源丰富,水面浮游的、水下栖身的各种小动物,为高邮鸭提供了最可口的"活食",是高邮鸭理想的饵料,保证了高邮鸭蛋、鸭肉天然绿色食品的品质。高邮鸭又称高邮麻鸭,系中国三大名鸭之一,具有千...
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    发布于 2023-12-19
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  • 高邮鸭蛋:讲述农品牌自己的故事

    高邮鸭蛋:讲述农品牌自己的故事

    高邮养鸭的历史至少已有上千年。南北朝时期的《齐民要术》里有记载,苏州、扬州一带已大量腌制咸鸭蛋,而且可以久藏。高邮人养鸭、腌制咸蛋之事,北宋秦观的诗文中就有提及。据记载,早在乾隆年间高邮咸鸭蛋已经成为席上珍品。清光绪三十一年(1905年),高邮第一家蛋品企业――裕源蛋厂就已问世。高邮人养鸭、腌制咸蛋事,北宋秦观的诗文中就有提及。清代大诗人、美食家袁枚对高邮咸蛋倍加推崇,其在《随园菜单·小菜单》有关于“腌蛋”的记载,名人和美食家的赞语让高邮鸭蛋扬名天下。1909年,高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会陈赛,获得国际名产称誉,次年便远销美国、日本、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。2018年,高邮市有鸭蛋生产企业100多家,其中年产量500万枚以上的规模企业30多家。2020年,高邮市高邮鸭养殖规模800万只,高邮鸭蛋年产量18万吨。近年来,高邮充分挖掘和利用高邮鸭的品种、品牌、资源等诸多优势,迅速做大做强鸭业经济。全市现有各类蛋品、鸭肉等加工企业200多家,拥有“红太阳”、“三湖”、“秦邮”等国家级品牌和江苏高邮鸭集团等一批农业龙头企业。鸭业经济作为高邮独具地方特色的传统产业,不仅是农业...
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    发布于 2024-12-24
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  • 天下邮驿,运河明珠——高邮的自然与人文之美

    天下邮驿,运河明珠——高邮的自然与人文之美

    高邮位于中国江苏省中部,隶属于扬州市。它东邻兴化市,南接江都区和泰州市姜堰区,西靠宝应县,北连淮安市金湖县。高邮地理位置优越,交通便利,是连接扬州、泰州和淮安的重要节点之一。高邮市区距离扬州市区约60公里,距离省会南京约150公里,拥有便捷的公路和铁路网络。京杭大运河贯穿全境,为当地经济发展提供了重要的水路运输条件。高邮属于亚热带湿润季风气候,四季分明,雨量充沛。夏季(6月至8月)高温多雨,平均气温在25-30℃之间;冬季(12月至2月)温和少雨,平均气温约为0-5℃。年降水量大约在1000毫米至1200毫米之间,主要集中在春夏季节(4月至9月),有利于农作物生长。此外,高邮市还拥有丰富的水资源,京杭大运河及其支流纵横交错,为农业灌溉提供了良好的条件。高邮的农业以水稻、小麦、油菜为主,同时也发展了多种特色农业项目。例如,该地区种植了大量的鸭蛋、螃蟹、莲藕等经济作物,这些作物不仅品质优良,而且在市场上享有很高的声誉。近年来,随着农业科技的进步,高效农业、生态农业成为发展的新趋势。政府鼓励农民采用现代化的种植技术和管理模式,提高农产品的质量和产量。此外,高邮市还大力发展有机农业,通过...
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    发布于 02-06 11:39
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  • 品牌荣誉

    立足好产品,荟萃品牌知名度
  • 荣誉
    中华人民共和国农业农村部批准对『高邮鸭蛋』实施国家农产品地理标志登记保护,并颁发中华人民共和国农产品地理标志登记证书。
    2020年12月25日
  • 荣誉
    在第十五届中国国际农产品交易会上,『高邮鸭蛋』被授予“2017百强农产品区域公用品牌”称号。
    2017年09月
  • 荣誉
    『高邮鸭蛋』获得“江苏十大人气地理标志品牌产品”第二名。
    2017年09月
  • 荣誉
    高邮咸鸭蛋制作技艺入选江苏省第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
    2016年01月
  • 荣誉
    高邮咸鸭蛋制作技艺正式入选扬州市第三批非物质文化遗产项目名录。
    2014年
  • 荣誉
    『高邮鸭蛋』被国家工商总局认定为“证明商标”,国家级高邮鸭标准通过国家质监总局审定。
    2008年初
  • 荣誉
    高邮咸鸭蛋的传统制作工艺入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。
    2008年02月
  • 荣誉
    『高邮鸭蛋』被原国家工商行政管理总局认定为“地理标志商标”。
    2007年11月
  • 荣誉
    原国家质检总局批准对『高邮鸭蛋(高邮咸鸭蛋)』实施国家地理标志产品保护。
    2002年06月24日
  • 荣誉
    高邮鸭被农业部再次审定列入国家畜禽品种资源保护名录。
    2002年
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    全国农产品地理标志 • 高邮鸭蛋

    (以下内容仅供参考,具体以相关官方通知/文件/表述为准)
    全国农产品地理标志
    高邮鸭蛋
    登记证书编号:
    AGI03126
    管理/保护单位:
    高邮市鸭蛋行业协会
    批准/公告文号:
    中华人民共和国农业农村部公告 第378号
    质量控制技术规范编号:
    AGI2020-02-3126
    有效期限:
    2020年12月25日 - 长期
    国家农业农村部
    (仅供参考,具体以相关官方数据为准)
    一、什么是全国农产品地理标志?

    农产品地理标志,是指标示农产品来源于特定地域,产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。

    详情可参阅《中国农产品地理标志保护》

    二、怎么申请使用【高邮鸭蛋】农产品地理标志?

    在高邮鸭蛋农产品地理标志登记确定的地域范围(见第四部分)内,且符合以下相关条件的单位和个人,可以向 高邮市鸭蛋行业协会(登记证书持有人)申请使用农产品地理标志:

    1)已取得登记农产品相关的生产经营资质;

    2)能够严格按照规定的质量技术规范组织开展生产经营活动;

    3)具有地理标志农产品市场开发经营能力。

    使用高邮鸭蛋农产品地理标志,需按照生产经营年度与登记证书持有人(高邮市鸭蛋行业协会)签订农产品地理标志使用协议,在协议中载明使用的数量、范围及相关的责任义务。

    PS:使用高邮鸭蛋农产品地理标志不收取使用费。

    三、申请成功后,如何使用【高邮鸭蛋】农产品地理标志?

    拥有高邮鸭蛋农产品地理标志使用权限的单位和个人,可以:1)在产品及其包装上使用农产品地理标志;2)使用登记的农产品地理标志进行宣传和参加展览、展示及展销。

    同时,高邮鸭蛋农产品地理标志使用人亦应当履行相关义务,包括:1)自觉接受登记证书持有人的监督检查;2)保证高邮鸭蛋地理标志农产品的品质和信誉;3)正确规范地使用高邮鸭蛋农产品地理标志。

    最后,高邮鸭蛋农产品地理标志使用人应当建立质量控制追溯体系,并对地理标志农产品的质量和信誉负责。

    四、农产品地理标志【高邮鸭蛋】的保护范围(地域范围)如下:

    扬州市高邮市所辖高邮街道、马棚街道、送桥镇、车逻镇、三垛镇、卸甲镇、界首镇、龙虬镇、汤庄镇、周山镇、临泽镇、甘垛镇、菱塘回族乡共计13个乡镇(街道)169个行政村及高邮市高邮湖水系区域。地理坐标为东经119°27′~119°50′,北纬32°48′~33°05′。

    国家地理标志保护产品 • 高邮咸鸭蛋

    (以下内容仅供参考,具体以相关官方通知/文件/表述为准)
    国家地理标志保护产品
    高邮咸鸭蛋
    管理/保护单位:
    高邮市知识产权局
    有效期限:
    2002年06月24日 - 长期
    原国家质检总局
    (仅供参考,具体以相关官方数据为准)
    一、什么是国家地理标志产品?

    地理标志产品,是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素的产品。地理标志产品包括:来自本地区的种植、养殖产品;原材料全部来自本地区或者部分来自其他地区,并在本地区按照特定工艺生产和加工的产品。

    详情可参阅《中国国家地理标志产品》

    二、怎么申请使用【高邮咸鸭蛋】地理标志?

    高邮咸鸭蛋地理标志产品产地范围内的生产者使用专用标志,应当向产地(高邮市)知识产权管理部门提出申请,并经产地知识产权管理部门进行产地核验后,再经所在地(江苏省)省级知识产权管理部门审核,并经国家知识产权局审查合格注册登记后,发布公告,生产者即可在其产品上使用地理标志专用标志。

    取得使用权限后,如果生产者需要在研讨会、展览、展会等公益性活动中使用地理标志专用标志,应当向所在地(江苏省)省级知识产权管理部门提出备案申请,并经所在地(江苏省)省级知识产权管理部门审查合格后报国家知识产权局备案。国家知识产权局备案后,有关主体可以在公益性活动中使用地理标志专用标志。

    地理标志专用标志合法使用人应当在国家知识产权局官方网站下载基本图案矢量图。地理标志专用标志矢量图可按照比例缩放,标注应当清晰可识,不得更改专用标志的图案形状、构成、文字字体、图文比例、色值等。

    高邮咸鸭蛋地理标志产品生产者应当按照相应标准组织生产。其他单位或者个人不得擅自使用受保护的地理标志产品名称或者专用标志。

    三、申请成功后,如何使用【高邮咸鸭蛋】地理标志?

    获准使用高邮咸鸭蛋地理标志专用标志的生产者,营业执照已注销或者被吊销的,或者相关生产许可证已注销或者被吊销的,或者已迁出地理标志产品产地范围的,或者不再从事该地理标志产品生产的,或者未按相应标准组织生产且限期未改正的,或者在2年内未在受保护的地理标志产品上使用专用标志且限期未改正的,国家知识产权局注销其地理标志专用标志使用注册登记,停止其使用地理标志专用标志并发布公告。

    地理标志产品生产者违反有关产品质量、标准方面规定的,依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》等有关法律予以行政处罚。

    将受保护的地理标志产品名称作为企业名称中的字号使用,误导公众,构成不正当竞争行为的,依据《中华人民共和国反不正当竞争法》处理。

    对从事地理标志产品管理和保护工作以及其他依法履行公职的人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊、弄虚作假、违法违纪办理地理标志产品管理和保护事项,收受当事人财物,牟取不正当利益的,依法依纪给予处分;构成犯罪的,依法追究刑事责任。

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