东乡葛
Dongxiang Pueraria Lobota
东乡葛是江西省抚州市东乡区特产，为中国国家地理标志产品，主产于东乡区的黎圩、王桥、岗上积等乡镇，当地属丘陵红壤区，土层深厚、排水良好，适宜葛根生长。东乡葛为豆科植物野葛（Pueraria lobata）的块根，外形粗壮、表皮黄褐色、肉质洁白细腻，葛根素含量达1.8%–2.5%，总黄酮含量≥3.0%，显著高于普通葛根，具有较高的药食同源价值。经检测，东乡葛淀粉含量约20%–25%，可溶性固形物≥8%，适于提取葛粉、制作保健饮品及中药饮片。东乡人工栽培葛根已有40余年历史，截至2023年，全区种植面积稳定在3万亩左右，年产鲜葛约9万吨，占全国优质商品葛根供应量20%以上。“东乡葛粉”曾获中国国际农产品交易会金奖，是江西特色农业支柱产业之一。
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江西 抚州 东乡（赣东丘陵农业，优质稻和甘蔗种植）
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