宜丰盈科泉茶

江西省宜春市宜丰县花桥乡、同安乡、天宝乡、潭山镇、黄岗山垦殖场、黄岗镇、石花尖垦殖场、车上林场、双峰林场共9个乡（镇、场）32个行政村（分场）。地理坐标：东经114°30′26″～115°04′13″，北纬28°21′32″～28°40′38″。

一、品种

桃江、福鼎大白等品种。

二、立地条件

选择坡度25°以下，土壤pH值4.9～5.2，土层深厚，土体厚度≥50cm，土地肥沃，具有良好生态环境的区域。

三、栽培管理

1、育苗。茶园实行春中耕，夏浅锄、秋深挖、冬培土。幼龄茶树必须连续三年早春进行定型修剪，对已经投产的茶园春茶后根据树势分别采取轻修剪、深修剪、重修剪等措施恢复树势。茶园结合秋挖施饼肥、有机肥。采用绿肥、农作物秸秆等覆盖土壤，保持和提高土壤的长期肥力。覆盖具体材料因地制宜，可选用无污染的稻草、豆秸、绿肥、山野杂草、落叶等。

2、茶树修剪。根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化型树冠，复壮树势。

3、土壤管理。定期监测土壤肥力水平，根据检测结果，有针对性地采取土壤改良措施。采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力，采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构，对土壤深厚、肥沃，树冠覆盖度大，病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。幼龄茶园或台刈改造茶园，多施有机肥，加强防止水土流失。

4、茶园施肥。根据土壤肥力状况、茶树长势等条件，确定合理的施肥时间、数量、种类，实施茶园平衡施肥，防止茶园缺肥或过量施肥。宜多施有机肥料，重视基肥，推广应用茶树专用肥料、有机肥料。

5、茶树种植。茶园开垦应注意保持水土，根据不同坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。对平地和坡度≤15°的缓坡地进行等高开垦：坡度＞15°以上的，施工建筑梯式茶园。开垦深度在50cm以上，在此深度内若遇到明显障碍层（如硬墒层、网纹层或犁底层）的土层应破除障碍层。茶园与四周荒山陡坡、林地交界处应设置隔离沟。采用单条或双条栽方式种植。种植以前施足底肥，以有机肥和矿物源肥料为主，底肥的深度在30～40cm。种植茶苗根颈离土表距离3cm左右，根系离底肥10cm以上。

四、加工工艺

鲜叶采摘→摊放→杀青→回潮→揉捻→初烘→回溯→二烘→回溯→提香提毫→捡剔→包装。

五、质量特色

1、感官特色。外形紧结显毫；汤色明亮清澈；香气清香持久；滋味鲜爽回甘；叶底黄绿匀整。

2、理化指标。水分≤7.0%，总灰分≤7.0%，水浸出物≥35.0%，茶多酚≥15.0%，游离氨基酸≥3.0%。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量安全要求应符合国家相关规定。

宜丰盈科泉茶产地范围内的生产者，可向江西省宜春市宜丰县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宜丰盈科泉茶的检测机构由江西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。