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应县紫皮大蒜

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应县紫皮大蒜

Yingxian Purple-skin Garlic

区域公用品牌

品牌荣誉(2)

应县紫皮蒜

暂无规模描述~

中国(示意图，仅参考)

山西朔州应县

东经113°11′北纬39°33′

4

品牌签名：蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓。

产品简介应县紫皮大蒜，是山西省朔州市应县地区的特色农产品产品，以其独特的品质和营养价值闻名遐迩。这种大蒜主要产自恒山脚下的小石口村周边地区，拥有数百年的种植历史。应县紫皮大蒜的特点在于蒜皮呈紫红色，蒜头肥硕且瓣大，其辛辣味浓郁，表皮虽松散易剥，但内部蒜瓣紧密包裹，具有4至6瓣居多，蒜瓣洁白、质地细腻且富有光泽，即使长时间存放仍能保持原色与辣度。除了作为日常烹饪中的重要调料，紫皮大蒜还因其丰富的药用价值，在中国古代医药典籍中被誉为具有解毒、消炎、健脾等多种功效。因其优良特性，应县紫皮大蒜不仅在国内受到广泛认可，在国际市场上也有一定影响力，远销至日本、东南亚等地，并在历次农博会或特产博览会上屡获殊荣。

优选“新农品牌”

原产地“云农场”

产地特产精选

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特色农产品【应县紫皮大蒜】

特色农产品【应县紫皮大蒜】

在中国的晋北大地，山西省朔州市应县，有一种享誉四方的特色农产品——应县紫皮大蒜，它以其独特的品质、卓越的营养价值和深厚的历史文化底蕴，在中国大蒜界独树一帜，赢得广泛的赞誉与青睐。应县紫皮大蒜的种植历史源远流长，早在明朝时期就有文献记载，这片富饶的黄土地为其生长提供了绝佳的自然条件。应县地处黄土高原与内蒙古草原过渡地带，气候干燥、昼夜温差大，加上黄河冲积形成的沙质土壤，极有利于紫皮大蒜的生长发育，使其形成了蒜瓣紧密、外皮紫红、辛辣浓烈、口感醇厚的独特品质。应县紫皮蒜主要产于应县小石口村一带，当地群众在峪口肥沃的沙土地精心种植，培育出的紫皮大蒜蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，外皮松而内瓣衣紧，鳞茎皮紫易剥，多数为四六瓣，洁白有光泽，个体肥大肉质紧实，以味辣香美而著称。应县紫皮大蒜更有一个独特之处是，长存不减味，久放不变色，捣成的蒜泥，放置3天以上色味均不变。人们称道：“小石口的紫皮蒜，产在村南峪口湾，每头都是四六瓣，车辗不碎，脚踩不烂，经久色不变，香味四处散，调味又作药，堪称‘金不换’。”紫皮大蒜不仅在食用价值上卓尔不群，更因其富含硒、锗等微量元素以及蒜素、大蒜精油等活性物质，具有极高...

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发布于 2024-03-12

来自应县紫皮大蒜圈

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应县紫皮大蒜：讲述农品牌自己的故事

应县紫皮大蒜：讲述农品牌自己的故事

应县紫皮大蒜不仅以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了人们的青睐，更承载着深厚的历史文化底蕴，演绎出一段段脍炙人口的传奇故事。应县紫皮大蒜的种植历史可以追溯至远古时期，数千年来，这里的农民凭借聪明才智和与自然和谐相处的理念，孕育出了一种蒜皮呈紫红色、蒜瓣肥大、辛辣浓烈的特殊大蒜品种。据民间传说：宋辽交兵时，在雁门关东侧翠薇山脚下的孟良城，辽兵围攻多日未下。当时正是六月间，宋辽双方的士兵都患上了痢疾。守城将领孟良听当地老百姓说，服大蒜水，嘱大蒜肉，两日内即可治好痢疾。于是孟良让士兵照方食用大蒜，果然不出两天，宋兵全愈。辽兵不知原因，也以为宋军和辽军一样，双方都患痢疾，不能开战放松了警惕。一日宋军夜晚猛攻辽军，杀得辽军乱了阵脚，拉着肚子大败北逃。早在明清时代，应县紫皮大蒜就被列为宫廷御膳中的珍馐佳肴，其独特的风味和显著的药效引起了皇室贵族的关注，从而进一步推动了其种植技术和名声的传播。据传说，八国联军攻占了北京城，慈禧太后慌乱出逃西走，途径应县南山脚下的路上，也患了痢疾。御医都治不好，当地老百姓也献上了以蒜治痢疾的良方，很快便治好了慈禧的拉肚子病，使她才又振作起来奔向西安的。在漫长的历...

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发布于 2024-12-28

来自应县紫皮大蒜圈

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朔州：桑干河畔，陶瓷之乡，农牧业并举，生态良好

朔州：桑干河畔，陶瓷之乡，农牧业并举，生态良好

朔州，位于中国华北地区山西省北部，地处桑干河上游的盆地地带，是连接华北、东北、西北地区的重要节点。它北接内蒙古自治区乌兰察布市，南临忻州市，西连大同市，东靠张家口市（河北省），总面积约10,624平方公里。作为山西省重要的能源基地之一，朔州自古以来就是中原文化与北方少数民族文化交流的重要枢纽。境内交通便利，高速公路网密集，国道、省道纵横交错；恢河及其支流构成了朔州独特的水系网络，为城市的生态平衡提供了重要保障。朔州属于典型的温带大陆性季风气候区，四季分明，昼夜温差较大，降水量相对较少且分布不均。这里的气候较为干燥，年平均气温在5°C至8°C之间。春季风沙较多，夏季短暂凉爽，秋季晴朗干燥，冬季寒冷漫长且雪量较多。丰富的日照时间和适宜的气候条件为这片土地提供了良好的生态环境，也促进了当地农业的发展。桑干河湿地展现了广袤的湿地景观和丰富的动植物资源，是朔州生态文明建设的重要成果之一，同时也是著名的鸟类栖息地。朔州市的农业生产主要集中在平原地带和低山丘陵地区，得益于恢河及其支流的灌溉，使得当地能够在干旱环境中发展高效的农业。主要农作物包括小麦、玉米、莜麦等，其中最为著名的是右玉县的小米。...

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发布于 2025-01-22

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山西：山美水美，晋善晋美

山西：山美水美，晋善晋美

山西省，简称“晋”，位于中国华北地区西部，介于北纬34°34′至40°43′、东经110°14′至114°33′之间。它东临河北，西隔黄河与陕西相望，南界河南，北连内蒙古。山西省总面积约为15.67万平方公里，地形以山地和高原为主，其中太行山脉横亘东部，吕梁山脉屹立西部，中部则是较为开阔的盆地和平原，构成了独特的地貌特征。山西拥有丰富的矿产资源，是中国重要的能源基地之一。山西属于温带大陆性季风气候区，四季分明，昼夜温差较大。夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥，春秋两季短暂但宜人。年平均气温在4℃至14℃之间，降水量由东南向西北递减，全年降水量大约为350-650毫米。这样的气候条件有利于农业的发展，同时也促进了森林植被的生长，形成了良好的生态环境。山西历史悠久，文化底蕴深厚，是中华文明的重要发祥地之一。这里是尧舜禹时期的活动中心，也是古代三晋文化的代表区域。自古以来，山西就是兵家必争之地，留下了众多的历史遗迹和文化遗产。平遥古城、大同云冈石窟、五台山佛教圣地等都是世界著名的旅游景点，见证了无数历史变迁。此外，山西还是中国戏曲的重要发源地之一，如蒲州梆子、晋剧等传统戏曲在这里生根发芽，传承...

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发布于 2025-01-21

来自山西特产圈

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品牌荣誉

立足好产品，荟萃品牌知名度

荣誉

『应县紫皮大蒜』荣获“朔州市首届农产品科技博览会”一等奖。

1999年

荣誉

『应县紫皮大蒜』荣获“山西省农业博览会” 金奖。

1993年

9

朔州馆

雁门关，应县木塔，右玉精神，平鲁红山荞麦，马邑古城。

右玉燕麦米应县紫皮大蒜右玉羊肉红山荞麦应县胡萝卜应县青椒怀仁羔羊肉右卫土豆应县陶瓷怀仁陶瓷

28

大蒜是个宝，常吃身体好。

宁安大蒜龙南大蒜长凝大蒜吉木萨尔白皮大蒜丰县大蒜冠县大蒜巨野黑蒜新都大蒜杞县大蒜茶陵大蒜

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