华胥大银杏
Huaxu Big Ginkgo
古银杏产区白果饱满坚实，药食同源关中特产
华胥大银杏，又称大银杏或蓝田大杏，是陕西省西安市蓝田县特产的一种水果，拥有2500多年的悠久栽培历史，具有鲜明的地域特色和丰富的文化内涵。据传，这一品种与上古神话人物伏羲、女娲的母亲华胥氏有关，传说二人因食用母亲华胥氏亲手种植的百年银杏树果实而获得灵慧，从而开创了华夏文明的先河。华胥大银杏果实外观圆润，果皮呈金黄色，果肉呈橘黄色，质地柔软且汁液丰富，口感甜而不腻，营养价值极高，且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素和维生素，对人体具有多种益处，如健脑益智、清热润肺等。华胥大银杏不仅承载着蓝田县的自然生态优势和深厚文化底蕴，也是当地农民实现乡村振兴、增加收入的重要来源之一。
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陕西 西安 蓝田（秦岭北麓，川塬相间宜粮林牧种植）
东经109°19′ 北纬34°09′，平均海拔高度1032米
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