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平定馆
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平定馆

平定馆

地域特产馆
馆签名:煤铁资源丰富,历史文化悠久,工业经济为主。
山西 平定(特产区)
东经113°37′北纬37°48′
2

平定馆 • 优质特色农产品品牌

打造优质农特产『区域品牌』
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平定馆 • 特产动态

  • 特色农产品【平定黄瓜干】

    特色农产品【平定黄瓜干】

    在山西省阳泉市平定县,有一种独特的传统美食,它以其独特的制作工艺、悠久的历史渊源和清爽甘美的口感赢得了人们的喜爱,这便是被誉为“北国珍品”的平定黄瓜干。这种源于明清时期的特产,历经数百年的岁月磨砺,依然熠熠生辉,承载着平定人民对家乡味道的记忆与情感。平定黄瓜干的诞生与发展,与当地特殊的地理环境和气候条件密不可分。平定县地处黄土高原东缘,日照充足,四季分明,特别适宜黄瓜生长。这里的黄瓜品种独特,肉厚籽少,质地脆嫩,营养丰富。每年夏季,农户们精心种植出的黄瓜,在最鲜美饱满之时被采摘下来,开始了神奇的转变之旅。制作平定黄瓜干的过程堪称匠心独运,饱含了劳动人民的智慧与辛勤。首先,选用新鲜黄瓜去瓤削皮,再通过传统的晾晒工艺,利用自然阳光蒸发水分,使黄瓜慢慢脱水,保持原有的色泽和清香。整个过程严格遵循古法,不添加任何化学成分,确保黄瓜干天然纯粹的品质。经过多日晾晒后的黄瓜干,体型虽瘦却风味犹存,口感清脆爽口,嚼劲十足,带有淡淡的黄瓜原味,富含人体必需的维生素、钾盐、氨基酸、糖类等多种营养成分,能促进肠胃蠕动,有降低胆固醇的作用,既是一种美味的小吃,又是上好的烹饪食材。平定黄瓜干因其独特的风味...
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    多果发布
    发布于 2024-03-12
    浏览 23
  • 平定黄瓜干:讲述农品牌自己的故事

    平定黄瓜干:讲述农品牌自己的故事

    平定黄瓜干不仅因其独特的口感和丰富的营养价值备受食客喜爱,更因其背后深厚的历史文化底蕴和传奇故事而引人入胜。在平定古州,“黄瓜干”制作历史最悠久、工艺最精巧、质量最上乘、产销量最大的是平定州城西冠山脚下的后沟与河头两个村庄。据后沟人传说,平定黄瓜干的制作工艺技术为后沟村刘、李两家祖先所创。在明朝洪武年间,刘、李两家的祖先由洪洞移民来到平定州,并选择后沟村作为长久定居地,因这块土地三面环山,山上树木茂密,河水四季长流,地域气候宜人,非常适宜开垦生存。他们在这块土地上辛勤耕耘,繁衍几十年,除开垦山坡地种植粮食作物外,还利用丰富的水资源打井发展菜园,种植黄瓜等蔬菜。当时冬季没有吃的蔬菜,他们就把夏、秋两季的大田菜进行干制后备做冬季食用。经过多次实验,最后试验成功了用煤火烤制的黄瓜干,即“龙筋”牌黄瓜干。关于“龙筋”牌黄瓜干的由来,还有一个动人的传说。1703年(康熙四十二年),康熙西巡,驻柏井驿休憩,在食用此品后,对其称赞不已,此后黄瓜干就成了进贡的产品。到乾隆年间,有人专献此品于皇帝,乾隆皇帝又亲笔御批“龙筋”二字的龙票,以示“龙筋”牌黄瓜干的独特,其中还提到了种植地的专属是平定州后...
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    多果发布
    发布于 01-14 02:40
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