镇江特色农产品 - 镇江馆 - 特产中国

镇江：长江南岸，金山寺下，镇江香醋，农业资源丰富

镇江，位于中国东部地区江苏省南部，地处长江三角洲平原的西南边缘，是连接华东地区（上海、江苏、浙江）和华中地区（安徽、河南、山东）的重要节点。它北接扬州市，南临常州市，西连南京市，东靠无锡市，总面积约3843平方公里。作为江苏省重要的经济、文化中心之一，镇江自古以来就是中原文化与吴越文化交流的重要枢纽。境内交通便利，京沪高铁、沪宁城际铁路等多条重要铁路干线穿城而过；长江及其支流构成了镇江独特的水系网络，为城市的生态平衡提供了重要保障。镇江属于典型的亚热带季风性湿润气候区，四季分明，昼夜温差适中，降水量相对丰富且分布较为均匀。这里的气候温和，年平均气温在15°C至16°C之间。春季温暖多雨，夏季炎热潮湿，秋季凉爽干燥，冬季寒冷但雪量较少。丰富的日照时间和适宜的气候条件为这片土地提供了良好的生态环境，也促进了当地农业的发展。金山湖风景区展现了广袤的湖泊景观和丰富的动植物资源，是镇江生态文明建设的重要成果之一，同时也是著名的旅游景点。镇江的农业生产主要集中在平原地带和丘陵地区，得益于长江及其支流的灌溉，使得当地能够在湿润环境中发展高效的农业。主要农作物包括水稻、小麦、油菜等，其中最为著名...

特色农产品【丁庄葡萄】

丁庄葡萄是江苏省句容市特产，巨峰品种穗粒整齐均匀，果粒椭圆形，紫色，皮易剥，肉厚汁多，甜而微酸；夏黑品种穗粒整齐均匀，果粒圆形，紫黑色，肉质紧脆，甜而微酸。阳光玫瑰品种穗粒整齐均匀，果粒椭圆形，黄绿色，皮薄肉脆，浓香味甜，有玫瑰香味；阳光玫瑰穗品种粒整齐均匀，果粒椭圆形，黄绿色，皮薄肉脆，浓香味甜，有玫瑰香味；金手指品种穗粒整齐均匀，果粒形似手指，黄绿色，肉细汁多，甘甜爽口，有冰糖味。丁庄葡萄产自江苏省句容市茅山镇，茅山镇地属北亚热带季风气候区，茅山山脉和岗坡旱地相融合的丘陵地区，属典型的低山丘陵区，全镇呈低山、丘陵、岗地和河谷平原交错分布地貌，地势为北高南低、东高西低态势，土质大多属黄棕土壤，适宜种植葡萄。茅山镇四季分明、无霜期长、冬无严寒、夏无酷暑、雨水充沛、光照充足，全年平均气温15.2℃；年平均降雨量为1018毫米；常年风向以东南风为主；平均年降雪时间8—9天。产区土层深厚，肥力中等，含有丰富的钙、镁、磷、钾等矿物元素，通透性和排水性能良好，利于葡萄根系的生长和养分的吸收，对果实糖分积累和芳香物质形成非常有利。产区光照资源充足，充足的光照使花芽分化良好，叶片色绿、肥厚，...

特色农产品【扬中河豚】

扬中河豚，是江苏省镇江市扬中市特产，味美，质地鲜嫩，营养丰富。扬中河豚肉质鲜嫩肥美，独特的宰杀及烹饪工艺声名远扬。“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。扬中有“中国河豚之乡”的美誉，吸引着络绎不绝的饕客。多措并举破解毒性、节庆活动传承文化、生态保护恢复种群，如今扬中正通过文旅融合，擦亮“中国河豚岛”品牌金名片。河豚，别名叫做河鲀，为暖温带近的海底层鱼类，有少数种类进入到淡水江河中，自古以来中国人食用的河豚，都是生长于江河中，因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声，而古时候称小猪为“豚”，故而得名河"河豚"，意思是河里的小猪。河豚是江鲜中最具代表性的一种鱼类。4000多年前，我国就对河豚有所认识，战国时的《山海经》有对河豚的记载。古代的河豚还作为进贡朝廷的名菜。扬中河豚肉质鲜嫩肥美，独特的宰杀及烹饪工艺声名远扬。河豚的烧煮有清蒸、红烧、白煨之分。扬中河豚烹饪文化，一是选种精巧，讲究时鲜；二是擅长烧焖，“大火烧开、小火焖透、猛火收汁”；三是追求原汁原味，突出“清”、“鲜”特色；四是味兼南北，烹饪精湛。除了传统的红烧、白汁等做法，河...

扬中河豚：讲述农品牌自己的故事

河豚，又名气泡鱼，广布沿海，主要在长江入海口。元人《辍耕录》云“水之咸淡相交处产河豚。”初春到淡水产卵，再游回。明人《菽园杂记》说其“至春则溯江而上，苏、常、江阴居江下流，故春初已盛出；真(今仪征)、润(今镇江)则在二月。”此时河豚最为鲜嫩，被誉“百鱼之王”，与鲥鱼、刀鱼并称“长江三鲜”。河豚有剧毒，生殖期毒性最大，素有拼死吃河豚之说。2016年，“扬中河豚食俗”被列入江苏省非物质文化遗产保护名录。近年来，扬中通过人工养殖、改良鱼饲料、去除河豚含有毒素的部位等举措，使河豚达到可安全食用的标准。目前，扬中河豚的养殖面积近2000亩，数量达到150万尾，每年实现产值2亿元，是名副其实的“中国河豚之乡”。

江苏句容市——中国草莓之乡

镇江市句容市种植草莓在国内时间最早，发展规模以及产业化开发水平在国内乃至东南亚享有较高知名度，八十年代即被誉为“中国草莓第一乡”。目前已形成了草莓科研、草莓品种选育、种苗繁殖、草莓生产、加工、出口创汇等全产业链生态，草莓成为了全市农业结构战略性调整的重要支柱产业。2003年4月，句容市被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会授予“中国草莓之乡”称号。句容市素有“中国草莓之乡”美称，经过20余年的发展，全市草莓种植实现了由单纯的露地草莓——竹架大棚草莓——设施草莓的转变，完成了三级跳远式发展。目前句容市草莓种植面积在1万亩以上，95%以上采用大棚设施栽培。在2014年中国江苏首届“溧阳天目湖杯”草莓评比活动中，句容市草莓摘得一金两银的好成绩，其中白兔镇柏生草莓专业合作社选送的草莓品种“红颊”获得金奖，白兔镇云兔草莓专业合作社选送的草莓品种“宁玉”和句容市后白良种场选送的草莓品种“红颊”获得银奖。句容市草莓已连续四届在省级草莓评比活动中摘得金奖。