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绿豆馆

绿豆馆

农作物馆
绿豆绿绿青,阳光雨露生。
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绿豆,属于豆科蝶形花亚科豇豆属一年生草本植物的种子,是中国传统的五谷杂粮之一,因其外表呈绿色而得名。绿豆营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素(如维生素B1、维生素B2)、矿物质(如钾、钙、铁、锌)以及抗氧化物质,尤其是绿豆淀粉易于消化吸收,且具有清热解毒、利尿消肿、降血脂、抗炎抗氧化等功效。绿豆可食用部分为其种子,可通过浸泡、煮熟等方式进行烹饪,常被用于制作绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕等各式美食,是夏季消暑解渴、清热解毒的理想食品。此外,绿豆芽也是一道常见的蔬菜,营养同样丰富且口感鲜美。在中医食疗中,绿豆被视为具有清热解暑、益气和中、利尿排毒等多重功效的食材。

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