甘草馆
甜根调和诸药味，入膳煲汤缓辛烈
甘草，来源于豆科甘草属植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根及根茎，是中医临床和日常生活中非常常用的一味药材。甘草性味甘，平，归心、肺、脾、胃经，具有补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、清热解毒、调和诸药等多重功效。甘草中主要含有甘草酸、甘草次酸、甘草黄酮等活性成分，现代药理学研究表明其具有抗炎、抗过敏、镇咳平喘、保护胃黏膜、抑制病毒、调节免疫功能等多种生物活性。在传统中药应用中，甘草常与其他药物配伍，如在“四君子汤”中补中益气，或在“甘草干姜汤”中用于治疗咳嗽、心悸等病症。同时，甘草因其甜味浓烈，也常作为食品添加剂，增添食品风味。不过，甘草虽用途广泛，但使用时仍需遵照医嘱，适量而为。
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