香榧，是红豆杉科榧属的一种常绿乔木，主要分布在中国长江流域以南地区，尤以浙江、安徽等地的山区为主要产区。香榧树生长周期较长，果实成熟需三年，故又名“三代果”，其果实为坚果状，外壳坚硬，内含的种仁即是我们所说的香榧子。香榧子营养价值丰富，含有较高的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质（如钙、磷、铁等），其中脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，具有良好的保健作用。香榧子口感香醇，肉质细腻，是一种高档的坚果食品，既可以鲜食，也可加工成各种食品和传统中药。传统中医认为香榧子具有润肺滑肠、化痰止咳、驱虫等功效，对改善消化、缓解便秘、辅助治疗肠道寄生虫病等有一定的帮助。
