来自 弗吉尼亚 . 昨天
来自 香港特别行政区 . 8天前
来自 香港特别行政区 . 8天前
来自 山东 烟台 . 10天前
来自 江苏 南京 . 20天前
来自 浙江 温州 . 21天前
来自 湖北 黄冈 . 23天前
来自 四川 广元 . 25天前
来自 福建 三明 . 27天前
来自 湖北 咸宁 . 28天前
来自 香港特别行政区 . 28天前
来自 广东 深圳 . 30天前
来自 浙江 杭州 . 1个月前
来自 浙江 杭州 . 1个月前
来自 广东 广州 . 1个月前
来自 香港特别行政区 . 1个月前
来自 浙江 嘉兴 . 1个月前
来自 广东 深圳 . 1个月前
来自 香港特别行政区 . 1个月前
来自 香港特别行政区 . 1个月前
腐乳馆

腐乳馆

农作物馆
409
腐乳,又称豆腐乳,是中国传统的发酵豆制品之一,拥有上千年的历史,源于唐代益阳的白鹿寺,经过历代传承与发展,现已形成丰富的品种和地方特色。腐乳的制作工艺主要包括将豆腐接种霉菌进行发酵,待霉菌在其表面生成一层细腻的白毛后,再经过搓毛、盐渍、加入特制汤料等后期发酵过程,最终造就了其独特的风味和营养价值。根据颜色、口感和添加的调料不同,腐乳大致分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(臭豆腐)和酱腐乳等类别。红腐乳色泽红艳,口感醇厚;白腐乳则保持了豆腐原本的颜色,口感细腻;青腐乳以其特殊的香味和稍许刺激的气味而别具一格;酱腐乳则通常呈现出红色,味道偏咸鲜且复合了红曲霉等带来的香气。

腐乳馆 • 优质特色农产品品牌

打造优质农特产『区域品牌』
更多+
  • 中国农耕农品记忆索引名录(首批)
    9

    玛瑙泉牌豆腐乳

    Agate Spring Tofu Cheese
    暂无简介 ...
    安徽 淮南 寿县 八公山乡 豆腐村
    东经116°47′北纬32°32′
    淮南馆
    淮南馆
    去看看
  • + 立即签到
    腐乳馆 • 热门话题
    更多+
    还没有相关圈子&话题哦~