多果印象

特产中国 / 特产馆名录 / 鸭馆

来自北京 . 1个月前

来自 GoiasGoias . 1个月前

来自北京 . 2个月前

来自山西阳泉 . 2个月前

来自弗吉尼亚 . 3个月前

来自广东广州 . 3个月前

来自浙江温州 . 4个月前

来自贵州贵阳 . 4个月前

来自弗吉尼亚州Boydton . 5个月前

来自甘肃兰州 . 5个月前

来自北京 . 6个月前

来自弗吉尼亚阿什本 . 6个月前

来自北京 . 7个月前

来自北京 . 7个月前

来自重庆 . 7个月前

来自浙江金华 . 7个月前

来自江苏镇江 . 7个月前

来自江苏南通 . 7个月前

来自浙江金华 . 7个月前

来自江苏连云港 . 7个月前

鸭馆

农作物馆

馆签名：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

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优质农特产品

家禽馆馆藏 678

鹌鹑馆馆藏 6

鸡馆馆藏 454

中国(仅示意参考)

鸭，是一种常见的家禽，由野生绿头鸭驯化而来，属于雁形目鸭科。鸭子在世界各地广泛养殖，不仅因其肉质鲜美、营养丰富而成为餐桌上的美食，而且鸭蛋也是人们日常饮食中的重要食材，尤其以鸭蛋黄制作的咸蛋黄和皮蛋颇具特色。此外，鸭绒是高档羽绒制品的重要填充材料，具有极好的保暖性能。在传统中医药理论中，鸭肉性凉，具有滋阴降火、利水消肿的功效，适宜阴虚火旺、水肿等人群食用。鸭血、鸭胆等也有一定的药用价值。鸭子在农耕文化中也占有重要地位，是稻田生态系统中的有益生物，能有效地捕捉害虫、清除杂草，同时鸭粪可以作为优质的有机肥料。在中国传统文化中，鸭寓意着平安、丰收和生育繁衍，常出现在各种艺术创作和民俗活动中。

主产区分布：

江西馆

福建馆

山东馆

湖北馆

安徽馆

四川馆

广西馆

湖南馆

河北馆

江苏馆

广东馆

浙江馆

海南馆

河南馆

重庆馆

辽宁馆

贵州馆

内蒙古馆

北京馆

新疆馆

陕西馆

鸭馆 • 优质特色农产品品牌

打造优质农特产『区域品牌』

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北京馆

北京鸭

北京鸭

国家地理标志保护产品

全国农产品地理标志

中欧地理标志协定保护产品

全国名特优新农产品

北京鸭，是北京市特产，具有“羽毛纯白、略带乳黄、体型硕大、体躯长方型”的特点，是国家农业地理标志保护产品。北京鸭种以其皮薄肉嫩、肥而不腻的特性而闻名于世，...

北京

东经116°13′北纬40°13′

南京馆

南京盐水鸭

南京盐水鸭

Nanjing Salted Duck

全国农产品地理标志

中欧地理标志协定保护产品

南京盐水鸭，是江苏省南京市特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是国家农业地理标志保护产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛...

江苏南京

东经118°46′北纬32°02′

高邮馆

高邮鸭蛋

高邮鸭蛋

Gaoyou Duck Egg

国家地理标志保护产品

全国农产品地理标志

高邮鸭蛋，是江苏省扬州市高邮市特产，具有“蛋壳以白色为主、腌制后蛋白鲜嫩、蛋黄沙油”的特点，是国家农业地理标志保护产品。高邮鸭蛋，蛋形椭圆，蛋壳以白色为主...

江苏扬州高邮

东经119°25′北纬32°23′

丽水馆

缙云麻鸭

缙云麻鸭

Jinyun Shelduck

国家地理标志保护产品

全国农产品地理标志

全国名特优新农产品

缙云麻鸭，源自浙江省丽水市缙云县，以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。缙云县地处浙南山区，拥有丰富的自然资源和独特的生态环境，为缙云麻鸭提供了理想的生长条件。缙...

浙江丽水缙云

东经119°55′北纬28°27′

达州馆

任市板鸭

任市板鸭

Renxian Ban Duck

国家地理标志保护产品

全国农产品地理标志

任市板鸭，产自四川省达州市开江县任市镇，以其独特的制作工艺和卓越的口感而闻名，是当地著名的传统美食之一和地理标志产品。任市镇位于川东丘陵地带，气候温和湿润...

四川达州开江任市镇

东经107°30′北纬31°12′

龙岩馆

龙岩山麻鸭

龙岩山麻鸭

Longyanshan Shelduck

国家地理标志保护产品

全国农产品地理标志

龙岩山麻鸭，产自福建省龙岩市，以其体型适中、羽毛色彩斑斓、肉质鲜美而著称，是具有悠久历史和独特品质的地方特色家禽品种之一和地理标志产品。龙岩市位于福建西部...

福建龙岩新罗

东经117°01′北纬25°05′

寿光馆

巨淀湖鸭蛋

巨淀湖鸭蛋

Judian Lake Duck Egg

全国农产品地理标志

巨淀湖鸭蛋，产自山东省潍坊市昌邑市北部的巨淀湖地区，以其独特的品质、丰富的营养价值和深厚的地方文化背景而闻名，是国家农业地理标志保护产品。巨淀湖是潍坊的母...

山东潍坊寿光台头镇

东经119°06′北纬36°42′

南阳馆

皇后鸭蛋

皇后鸭蛋

Huangzhou Duck Egg

皇后鸭蛋，产自河南省南阳市南召县，是当地极具代表性的特色农产品，以其蛋壳坚固、蛋黄饱满、口感香醇而闻名。南召县地处伏牛山区，气候温和湿润，水域资源丰富，尤...

河南南阳南召皇后乡

东经112°25′北纬33°29′

三明馆

三明熏鸭

三明熏鸭

Sanming Smoked Duck

三明熏鸭，产自福建省三明市，凭借其独特的制作工艺、丰富的风味和卓越的品质，在国内外市场上享有极高的声誉。三明地处武夷山脉中段，拥有得天独厚的自然条件，包括...

福建三明

东经117°38′北纬26°15′

长沙馆

宁乡灰汤鸭

宁乡灰汤鸭

Ningxiang Grey Soup Duck

宁乡灰汤鸭，是湖南省长沙市宁乡市的特产，以其肉质鲜嫩、风味独特、营养丰富而闻名，被誉为“鸭中珍品”。宁乡市地处湘中丘陵，气候温和湿润，水源充沛，水草丰茂，...

湖南长沙宁乡

东经112°33′北纬28°16′

鸭馆 • 特产动态

特色农产品【南京盐水鸭】

特色农产品【南京盐水鸭】

南京盐水鸭，是江苏省南京市特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是国家农业地理标志保护产品。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，其久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、口感咸淡适中、清淡爽口，香醇可口、香鲜味美、回味持久，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。南京素以喜鸭而闻名，其品种之多，数量之大，传播之广，为全国之最，故南京有“鸭都”之称和“金陵鸭肴甲天下”之赞。盐水鸭作为江苏老字号的特色美食，以其独特的口味和传统的制作工艺赢得了众多消费者的口碑和喜爱。南京地区土壤类型有丘陵土地、岗地土地、平原土地，其中适宜养殖鸭的平原土地主要以淤土、沙土为主，沙土中含碳酸钙，属于中型至弱碱性，其中有机质1.26%，全磷0.115%，速效钾58PPm；淤土中有机质1.83%，全磷0.133%，速效钾62PPm。矿物质元素是鸭子赖以生存的物质基础，这些元素主要是来自于土壤矿物或矿化的有机物。鸭子与土壤有着频繁的物质交换，鸭子适宜在土壤疏松、土层深厚、排水良...

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多果发布

发布于 2024-01-18

来自南京盐水鸭圈

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浙江缙云县——中国麻鸭之乡

丽水市缙云县所产的麻鸭以成熟早、产蛋多、耗料省、抗病力强、适应性广而著称，形成良种已有三百多年历史。1997年7月31日，国务院中国经济特产办公室授予缙云县“中国麻鸭之乡”。缙云麻鸭是我国著名的高产蛋鸭，至今已有300多年的繁衍历史，据史料记载，早在清乾隆年间，在浙江省缙云新建一带，就有麻鸭的规模化饲养和孵化。因其全身羽毛似麻雀，故称缙云麻鸭，因成熟早、产蛋多耗料省，抗病力强，适应性广而著称。缙云麻鸭分别于2010年12月和2011年3月通过了农业部“农产品地理标志”保护品种认定和“国家级畜禽遗传资源”审定，是浙江省首次通过国家级“地标认定”和“遗传资源审定”的畜禽品种。目前，缙云县最高年份共有四万多鸭农在全国26个省市区从事麻鸭养殖及相关产业，年麻鸭饲养量2800多万只，提供商品蛋约50万吨，为全国很多地区的菜蓝子供应发挥了重要作用。鸭农年总收入超40亿元，年纯收益逾5亿元，占当年缙云县农民纯收入的36.6%。2011年，缙云麻鸭被评为丽水市"处州十珍"农产品。

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发布于 2023-12-04

来自中国特产之乡

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北京鸭：讲述农品牌自己的故事

北京鸭：讲述农品牌自己的故事

北京鸭有400多年的历史，早期伴随明朝迁都北上，漕运繁忙，船工携鸭捡拾散落稻米，将南方特有的小白鸭带到北京，久而久之，落户的小白鸭成为专一育肥的肉用型鸭种。清朝，北京鸭成为清宫御膳，后传至民间，北京烤鸭随之诞生，成为中华饮食文化之代表。1873年，北京鸭飘洋过海输入美国，翌年由美国输入英国，后传播到欧洲各国，1888年输入日本，1925年输入苏联。北京鸭的现代育种开始于20世纪50年代，英国、美国的家族公司聘请遗传学家主持开始商业化育种。经过30多年的培育，形成适合规模化、工业化生产需求的商业品种樱桃谷鸭和枫叶鸭。20世纪80年代，樱桃谷鸭进入中国市场。20世纪90年代，中国加大推广力度，成为中国国内大型肉鸭生产的主导品种。中国的北京鸭育种工作开始于20世纪60年代，在中国农科院畜牧所和北京市畜牧兽医所的主持下开展工作，建立两个血缘不同的北京鸭基础群。自“七五”计划以来科技部一直把北京鸭育种列为国家重点科技攻关项目。

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多果发布

发布于 2024-09-15

来自北京鸭圈

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缙云麻鸭：历史文化与传承的故事

缙云麻鸭：历史文化与传承的故事

缙云县始建于唐武周年间（公元696年），历史悠久。由于缙云县地处山区，山谷硗瘠，耕地缺乏、在古代素有穷乡僻壤之称。但缙云县山水秀丽、自然条件优越、民风朴实、吃苦耐劳。在这种特定的生产生活环境条件下，缙云农民孕育出了具有地方品种特色的缙云麻鸭。从有史料记载算起，缙云麻鸭的养殖历史至少有430多年，具有深厚的文化底蕴。古时缙云人逢年过节有大户人家宰猪杀羊、小户平民杀鸡杀鸭的风俗习惯，甚至流传“无鸭不成宴”的说法。明清时期，有民谣流传：“番薯介，鼎峰茶，蟠龙金针，草子鸭”。可见，作为缙云古代四大名特产之一的缙云麻鸭具有悠久的历史。经《缙云县志》考查，最早可考查到明代万历七年（1579年），在明万历、清康熙、乾隆、道光、光绪年间均有缙云县养“鸭”记载，民间俗称“草子鸭、水鸭”。据有关史料记载，在清乾隆年间，缙云县的新建、新碧一带就有麻鸭养殖，俗称“缙云麻鸭”，《缙云县志》对此也有记载。但在当时，缙云麻鸭养殖完全处于农民家庭副业地位，规模很小。至清光绪初年，缙云县新建、笕川一带已出现小群麻鸭养殖，主要放牧于溪流河道、水田，每群数十只至百余只，人称“缙云鸭”。民国初期，新建镇笕川等村的少数农...

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发布于 01-29 13:51

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特色农产品【靖西大麻鸭】

靖西大麻鸭是广西壮族自治区百色市靖西市特产，中国国家农产品地理标志。靖西大麻鸭是广西最大型的地方优良鸭种。靖西县的麻鸭被专家确定为广西地方优良家禽品种，并被命名为“靖西大麻鸭”，载入《广西畜禽品种志》。它是广西最大型的地方优良鸭种。靖西大麻鸭体型硕大，躯干呈长方形，羽色分三类型，即深麻型（马鸭）、浅麻型（凤鸭）和黑白型（乌鸭）。头部羽色分别为乌绿色、细点黑白花，亮绿色，胫、蹼分别为橘红色或褐色、橘黄色、黑褐色。初生重48克，成年体重公鸭为2.7千克，母鸭为2.5千克。屠宰测定：90日龄公鸭半净膛为84.08%，全净膛为72.77%，母鸭半净膛为80.21%，全净膛为72.16%。130～140天开产，平均年产蛋140～150枚，平均蛋重为86.7克。壳色青、白均有，蛋形指数1.4。公母配种比例1：10～20，种蛋受精率约95%。早在清民时期，靖西大麻鸭就闻名于世了。《靖西县志》记载：以靖西大麻鸭为原料加工制作的腊鸭，曾经有一个十分响亮的牌子——“蝴蝶”牌腊鸭。解放前，蝴蝶牌腊鸭以其独特的风味享誉海内外，近的销往百色、南宁、云南、贵州、广州，远的销往香港、越南、泰国、新加坡。解放后...

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多果发布

发布于 01-16 22:22

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