盱眙龙虾：讲述农品牌自己的故事

小龙虾原产南美，大批进入中国是在民国十八年（1929年），由日本移植到中国南京地区的，引进小龙虾是充当牛蛙养殖的饵料被引进的。

20世纪70年代以来，盱眙盛产龙虾等水产品，沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源，随着市场需求的不断增加，龙虾人工养殖逐步兴起，速冻龙虾仁等产品远销美国、欧盟等国家。

2000年，盱眙县委县政府决定举办“中国龙年盱眙龙虾节”，开创了龙虾节先河。后来，“盱眙龙虾节”变成“中国·盱眙国际龙虾节”，千人龙虾宴、开捕仪式、龙虾行业论坛、农业和旅游资源、推介招商等活动，令盱眙龙虾从走向全国进而销往东南亚、加拿大及澳大利亚等地。

2020年，盱眙县龙虾养殖面积达83.5万亩，其中池塘养殖17万亩，“虾稻共生”66.5万亩，年产龙虾8万吨，年交易量12万吨。盱眙龙虾产业已经形成了百亿级产业规模，经济总产值达150亿元，其中年直接收入70亿元，带动相关产业收入80亿元。