石河子市是新疆生产建设兵团农八师师部所在地,位于新疆维吾尔自治区北部。石河子垦区地处天山北麓中段,古尔班通古特大沙漠南缘,气候条件属于典型的大陆性干旱气候,气候干燥,降雨量少,昼夜温差大,光照充足,是新疆生产鲜食葡萄的优质产区。
1952年部队进驻屯垦后,开始有计划地发展园艺业,从各地引进优良品种进行种植,而葡萄为本区优势水果,品质好、产量高,五、六十年代即出现一批高产典型,四年生的葡萄株产43公斤。
二十世纪五、六十年代,石河子出现一批高产典型,四年生的葡萄株产43千克。
1965年周恩来总理和陈毅副总理来石河子视察,参观的第一站即是葡萄园,周总理看到满园的葡萄长势喜人非常高兴,并让陈毅副总理当场作诗一首。
2007年,温家宝总理来石河子考察工作,也称赞石河子鲜食葡萄:“回味无穷”。
2013年,石河子鲜食葡萄总面积5万亩,产量5万吨。葡萄销往广州、深圳、上海、四川等地。同年,原中华人民共和国农业部正式批准对“石河子鲜食葡萄”实施农产品地理标志登记保护。