茌平乌枣，又称熏枣或焦枣，是山东省聊城市茌平区的特色农产品，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值而闻名。茌平地处鲁西北平原，土壤肥沃、光照充足，为枣树的种植提供了理想的自然条件。茌平乌枣是由优质的红枣经过传统独特工艺加工而成，其特点在于色泽乌黑油亮，皮薄肉厚，口感细腻且具有独特的香甜与微酸混合的味道。在制作过程中，新鲜红枣经过精选、清洗、煮熟、糖化、晾晒以及最后的关键步骤——烟熏，使得枣果内部糖分进一步转化，形成特有的风味，并增强了其抗氧化性及耐储藏性。茌平乌枣富含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质以及膳食纤维等营养成分，具有补中益气、养血安神、润肺止咳等多种功效，在中医食疗中被广泛应用。
