瓦房店葡萄

辽宁省大连市瓦房店市所辖行政区域内，南至瓦房店市谢屯镇沙山村；东至瓦房店万家岭镇帽山村；西至瓦房店驼山乡大魏村；北至瓦房店市李官镇矿洞山村。地理坐标：东经121°13′～122°16′，北纬39°20′～40°07′。

一、品种

巨峰、红提。

二、立地条件

土壤为沙壤土，特别适合葡萄的生长，为提高其品质提供了得天独厚的条件。那里的地貌地势东北高西南低，千山余脉由东北向西南延伸，形成低山、丘陵、平原、陆地和滩涂结合的多种地貌类型，自然构成大体是“六山一水三分田”。土壤pH值平均5.4～6.8，微酸，结合疏松、富含腐殖质的自然条件，更为瓦房店葡萄提供了良好的土质生长条件。

三、栽培管理

1、施肥。使用经过充分发酵和无害化处理的有机肥料，每亩地用量在4000kg左右，并用玉米面拌上复合益生菌洒在上面，还把富含有机质的豆饼当做基肥施入根部。

2、控产。优生优育，被应用到葡萄的培育上。瓦房店葡萄，每平方米的叶片能生产1kg优质果，葡萄叶片面积系数基本在2.5以上。每亩可生产出3000斤以下的优质果。按照这个标准，5月下旬的葡萄花前期就开始强制定产，在管理上首先疏去所有副穗，摘除上部几个大的小穗，保留中部13～15个小穗，成熟时每穗重量在0.5kg左右，每亩产量严格控制在3000斤以下，使充足的养分能够呵护它健康的成长，提高了产品的品质和风味。

3、套袋。瓦房店葡萄在国内率先对葡萄实施的“套袋”新技术，他们在果穗修整完后，及时地给其套上专用的纸袋，可以阻隔外部环境的影响，解决了大气、环境污染，同时起到了防鸟、防虫、抗病、免洗的作用。

四、采收

坚持适时采收，采收后，将果实分级包装。分级标准为：粒重12g及以上为一级果，10～12g为二级果，8～10g为三级果。瓦房店地区的气候和自然条件，非常适宜葡萄的冷棚和露地栽培，不仅采收期长，稳定了市场供应，而且品质优良，风味独特，深受消费者的欢迎。

五、质量特色

1、感官特色。巨峰葡萄果穗近似圆柱形，穗型紧凑，平均穗重0.4～0.6kg，平均穗粒40～50粒，果粒圆形，色泽黑紫，果面光洁有果粉，果皮薄有弹性，果肉细腻柔滑呈淡绿色，无纤维，果汁多，风味甘甜有清香。 红提葡萄果穗圆锥形，平均穗重0.6～1.0kg，果粒椭圆形，光洁有果粉，色泽粉红，果皮薄脆，果肉乳白色，汁液多，肉质脆，有硬度，风味甜。

2、理化指标。碳水化合物含量18%～21%；每百克含钙5～6.16mg；每百克含维生素C4.50～5.06mg。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

瓦房店葡萄产地范围内的生产者，可向辽宁省大连市瓦房店市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。瓦房店葡萄的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。