宁乡猪

流沙河镇、双凫铺镇、黄材镇、青山桥镇、巷子口镇、龙田镇、沩山乡、横市镇、煤炭坝镇、菁华铺乡、枫木桥乡、灰汤镇、偕乐桥镇、资福乡、坝塘镇、南田坪乡、东湖塘镇、花明楼镇、道林镇、大屯营镇、夏铎铺镇、历经铺乡、朱良桥乡、双江口镇、白马桥乡、回龙铺镇、老粮仓镇、喻家坳乡、大成桥镇、城郊乡、金洲乡、沙田乡32个乡镇。地理坐标：东经111°53'25"～112°47'27"，北纬27°52'55"～28°20'07"。

一、品种

宁乡猪。

二、养殖条件

以敞开式和水泥地面的平圈为主，以发酵垫料栏为辅。

三、养殖管理

1、舍饲育肥。日粮的基本组成是配合饲料70%、瓜菜草蔓及碎米粗等青粗饲料30%。

2、饲养管理。种猪以限饲为主，母猪饲养水平为低妊娠、高哺乳，公猪、母猪均根据体格大小、膘情瘦弱、季节冷暖和配种或采精频率、或带仔多少等因素适当增减日采食量，哺乳仔猪窝内补料、早期断奶，保育仔猪粥稠料搭配膨化料、少放勤添、多餐制饲喂，生长肥育猪充分饲养至九成饱。

3、环境、安全要求。饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

四、出栏

6-8月龄，体重不低于65kg。

五、质量特色

1、感官特色。宁乡猪体型中等，躯干较短，结构疏松，清秀细致，矮短圆肥呈圆筒状。背腰平直，腹大下垂，但不拖地，臀部斜尻。四肢粗短，前肢正直，后肢弯曲，多有卧系；两耳下垂，呈八字形；头有狮子头、福字头、阉鸡头等3种头型：被毛粗稀而短，皮肤白色，或有黑晕：毛色有乌云盖雪、大黑花、小散花等3种毛色。尾根低，尾尖及帚扁平，俗称“泥鳅尾”。乳头中等大小，排列匀称，平均有效乳头数7对以上。宁乡猪肋骨数一般为14对。

2、理化指标。肌肉质pH值5.6～6.6，肉色评分3.0～4.2，大理石纹评分3.2～4.8，滴水损失率2.2%～3.6%，肌肉蛋白质20%～26%，肌内脂肪3.2%～5.7%。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

宁乡猪产地范围内的生产者，可向湖南省长沙市宁乡市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。宁乡猪的检测机构由湖南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。