朝阳小米

朝阳小米产地范围为辽宁省朝阳县现辖行政区域。

一、品种

当地谷穗颜色为黄色或红色的小粒品种类型。

二、立地条件

海拔300至1000m，土壤类型为棕壤、褐土，土壤质地为沙壤土，耕层厚度≥25cm。 土壤有机质含量≥0.8%，pH值7.2至8.4。

三、栽培管理

1、土地要求：不得重茬，轮作3年以上。

2、播种：播种时间为4月中旬至5月上旬；种植密度为每公顷留苗不超过45万株。

3、生长期管理：生育期间中耕除草3次以上。

4、收获：当谷皮变为品种固有的色泽、籽粒变硬时及时收获。不同品种单打、单收、 单贮。

5、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、加工

谷子原粮→去杂→碾磨→精选→定量→包装→检验→入库。

五、贮藏

小米安全贮藏的水分应控制在13%以下，常温下密闭保存不超过12个月。

六、质量特色

1、感官特色：米色金黄，米粒小、均匀、且饱满，表面有光泽，无明显感官色差， 煮熟的小米饭入口柔软，饭香浓郁，易于蒸煮，凉饭不回生。

2、理化指标：水分≤13.0%，蛋白质≥8.5%，粗脂肪≥2.5%。

3、安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

朝阳小米产地范围内的生产者，可向辽宁省朝阳县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经辽宁省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。朝阳小米的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。