崇明金瓜

上海市崇明区所辖三星镇、绿华镇、庙镇、港西镇、城桥镇、建设镇、新河镇、竖新镇、堡镇、港沿镇、向化镇、中兴镇、陈家镇、新海镇、东平镇、新村乡，共15个镇1个乡267个行政村。地理坐标：东经121°09′30″～121°54′00″，北纬31°27′00″～31°51′15″。

一、品种

505x2211、CM005xSD02、崇金1号等。

二、立地条件

土壤有水稻土、潮土、盐土三大类型，适宜多种作物种植，但土壤有机质、全氮和速效磷含量均低于标准。速效钾含量相对较高，北沿地区土壤含盐较高。

三、栽培管理

1、肥水管理。生育期间追肥2次。第一次在定植缓苗后或直播田4片真叶时，每667m2追施尿素5～8kg。开花期间适当控制肥水。第二次追肥在开花坐果后，每667m2追施尿素15kg或45%复合肥15kg。

2、整形修剪。双行定植应采取一主二副的整枝方式，单行定植应采取一主一副的整枝方式，并在整个生长发育过程中压蔓2～3次。

四、采收

根据市场及天气情况分批或一次性采收。采收后将果实竖排在阴凉、干燥、通风的室内。

五、质量特色

1、感官特色。崇明金瓜茎较细，果形卵形，果皮金黄色，有10条棱，纵径约15～32cm，横径约10～25cm，单瓜量0.5～3kg。果肉全黄色，能自然成丝，瓜内由瓜丝彼此镶嵌排列环绕而成，瓜丝与瓜丝之间由一层薄壁细胞相连。瓜肉经蒸煮、盐渍或冷冻后，瓜丝之间相连接的薄壁细胞破裂解体，分离而成面条状的瓜丝，成丝率在30%以上，瓜丝色泽金黄，味清香，口感较脆。

2、理化指标。每100g金瓜肉干物质中含有蛋白质0.5～0.9g，脂肪0.17～0.57g，钙15～18mg，磷20～23mg，铁2.63～5.83mg，每100g鲜瓜肉中含维生素PP12～16mg，维生素C 3.14～9.14mg，维生素B1 50～80mg。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

崇明金瓜产地范围内的生产者，可向上海市崇明区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经上海市知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。崇明金瓜的检测机构由上海市知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。