泰兴荞麦

江苏省泰州市泰兴市分界、古溪、黄桥、元竹、新街、河失、姚王、根思和宣堡共9个乡镇。地理坐标：东经119°69′00″～120°21′00″，北纬31°76′00″～32°23′00″。

一、品种

农家荞麦。

二、立地条件

属长江三角洲冲积平原，土质为沙壤土。

三、栽培管理

1、肥水管理。播种前结合深耕整地施入腐熟有机肥7500～15000kg/hm2和过磷酸钙150～225kg/hm2作基肥，苗期追施尿素30kg/hm2左右，开花期追施硫酸钾150kg/hm2左右，亦可一次性基施含硫的43%氮磷钾复合肥（13 20）225～300kg/hm2。追肥宜选择在阴雨天气进行。

2、辅助授粉。初花期每2～3hm2地，安放15箱蜜蜂。无蜂源的地方可以采用人工辅助授粉。

四、采收

霜降前，当全株的70%的籽粒呈黑褐色时，适时于早、晚收获，并扎捆或扎把竖放，让荞麦充分后熟。

五、质量特色

1、感官特色。籽粒三棱形，无腹沟，呈褐色，千粒重20g，粒小、皮薄、面白、粉多、筋大。

2、理化指标。每100g泰兴荞麦面粉，含蛋白质8.0～10.5g，含淀粉65.0～72.5g。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

泰兴荞麦产地范围内的生产者，可向江苏省泰州市泰兴市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。泰兴荞麦的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。