西坝生姜

四川省乐山市五通桥区西坝镇、冠英镇、石麟镇、蔡金镇、新云乡、金山镇、辉山镇、桥沟镇、金粟镇、竹根镇、杨柳镇、牛华镇等共12个（乡）镇150个行政村。地理坐标：东经103°39′45″～103°56′48″，北纬29°17′29″～29°31′30″。

一、品种

竹根姜。

二、立地条件

排灌方便，土层深厚、疏松、富含有机质；土壤类型为砂土、壤土或黏土；土壤pH值5.0～7.0。

三、栽培管理

1、姜种处理。晒困2～3次，用药剂消毒处理后进行催芽。

2、整地施基肥。深耕40～50cm，开厢做畦，畦宽1～1.2m。 每亩施土杂肥5000kg、过磷酸钙50kg、油枯50～100kg、硫酸钾20kg。

3、定植。3月下旬至4月上中旬，设施保护地条件下可提早到2月下旬至3月上旬定植；一般行距45cm，窝距10～17cm，密植地可3～7cm。

4、田间管理

（1）遮阴。苗高13～16cm时，在畦面搭1～1.2m高荫棚。

（2）中耕除草。出苗时结合浇水浅中耕1～2次，定植3-4天后间隔30-40天除草3次。

（3）施肥。苗高13～16cm施提苗肥，每亩施尿素4kg、硫酸锌10kg；在1～2个分枝时施壮苗肥，每亩施复合肥15kg； 进入旺盛期，每亩重施复合肥25～30kg。

（4）培土。植株高达40～50cm时开始培土，一般进行3～4次。

四、采收

白露前后开始采收，设施条件下栽培可在5月底至6月初采收。

五、质量特色

1、感官特色。西坝生姜其外观晶莹如玉，形如美女“纤纤玉手”，姜上有节，嫩芽和茎节部鳞片呈紫红色，有如玲珑雕塑，娇艳可爱。叶片象竹叶，肉质细嫩，纤维少，独具肉厚、味浓、脆爽、无筋的特点。

2、理化指标。西坝生姜内含姜油酚、姜油酮、铁盐、蛋白质0.6～0.8g/100g、糖分3.1～8.1g/100g、脂肪0.4～0.7g/100g、维生素B1和B2、挥发油、姜辣素等。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

西坝生姜产地范围内的生产者，可向四川省乐山市五通桥区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经四川省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。西坝生姜的检测机构由四川省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。