冠豸山铁皮石斛

连城县辖区内的莲峰镇、北团镇、姑田镇、文亨镇、莒溪镇、朋口镇东部、新泉镇东部、庙前镇东部、林坊乡、曲溪乡、赖源乡、宣和乡东部、隔川乡、罗坊乡大部、四堡乡东南部、揭乐乡、塘前乡，8镇、9乡。地理坐标：东经116°32′14″～116°36′38″，北纬25°20′23″～25°52′48″。

一、品种

冠豸山铁皮石斛。

二、立地条件

自然植被丰富、空气清新、水源清洁的良好生态环境，地下水位≤0.5m，距主干公路≥200m。

三、栽培管理

1、栽培方式。分为地栽、盆栽、架栽、树栽等方式。商品性冠豸山铁皮石斛以地栽、架栽为主，种苗繁育以组织培养、扦插繁殖为主。

2、种苗处理。用0.1%高锰酸钾溶液泡根约1-3分钟，置阴凉处晾晒至根部发白。

3、移栽时间。3月中旬至6月下旬、9月中旬至10月下旬。

4、施肥。移栽成活30天后，结合喷（微）灌施入0.05% N、P、K（15、15、15）复合肥营养液，每667m2施0.2kg，约15天一次。第二年3月-10月，结合喷（微）灌施入0.1% N、P、K（15、15、15）复合肥营养液，每667m2施0.4kg，约15天一次。

四、收获

春末植株萌芽前（11月至次年2月）采收。

五、干品加工

温度≤60℃，烘至含水量≤11%，表面至棕黄色。经卷曲、捆扎、炙烤烘干，制成“枫斗”。

六、质量特色

1、感官特色。冠豸山铁皮石斛鲜品表皮呈褐铁色，成熟枝条具紫红色斑点，叶鞘不完全包被形成明显的环状间隙，茎略弯垂，茎基底部粗壮；花期5月-7月，尊片花瓣淡黄金色；肉质坚实，易折断，断口平整；多胶多汁，纤维少，久嚼粘滞感强，口感香甜，味微甘；质地柔软，加工枫斗色泽金黄，成品率高，规格好，咀嚼渣少，粘液丰富，气味香。

2、理化指标。多糖（以无水葡萄糖计）≥25%，甘露糖13%～38%，甘露糖与葡萄糖的峰面积比2.4～8.0，水分≤12.0%，总灰分≤6.0%。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

冠豸山铁皮石斛产地范围内的生产者，可向福建省龙岩市连城县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。冠豸山铁皮石斛的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。