慈溪泥螺

浙江省宁波市慈溪市所辖龙山镇、掌起镇、观海卫镇、附海镇、新浦镇共计5个镇的沿海滩涂，地理坐标：东经121°21′48.024″～121°38′10.928″，北纬30°4′18.654″～30°21′23.403″。

一、种源

泥螺（Bullactaexarata）。

二、养殖环境

高潮区下层至低潮区上层涂面，滩面平缓，涂质稳定，泥质或泥沙质，敌害少，饵料丰富。海水水温8～33℃，盐度3～15，pH值7.8～8.6。

三、养殖管理

1、苗种选择。苗种大小均匀，外壳完整，壳色呈黄褐色，腹足伸缩自如，匍匐移动迅速，未被淡水浸泡或药物喷洒过。

2、换水晒涂。对滩涂低坝蓄水养殖，定期换水，每半月干露滩面1～2次潮水，塘内浮泥淤积过多时，增加排水晒涂次数。

3、饵料培养。根据养殖塘内水色，追加有机肥或无机肥，使水体保持浅茶色或浅绿色。

4、除敌害。干露涂面，用筛网淌袋刮除或手工捉除。

四、捕捞

壳长1.2cm以上，每千克1000粒以内即可捕捞，采用手捉或淌袋方式收捕。

五、质量特色

1、感官特色。个体大小均匀，贝壳完整，无缩足畸形，表面清洁，体色呈灰黄色或淡粉色，略透明。壳面有细密的环纹和纵纹，生长线明显；对外界刺激反映敏捷，用手触摸，腹足能缓慢收缩；肥满度高。

2、理化指标。肉色洁白鲜嫩，活体剥开后其肌肉富有弹性，足部乳白色呈半透明状；口尝肉质鲜嫩、微甜，具有泥螺特有的清香味。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

慈溪泥螺产地范围内的生产者，可向浙江省慈溪市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。慈溪泥螺的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。