繁峙大杏

繁峙县境内集义庄乡、光峪堡乡、下茹越乡、繁城镇、等4个乡镇106个村。地理坐标：东经113°11′～113°31′，北纬39°08′～39°18′。

一、品种

白水杏。

二、立地条件

土壤类型为褐土，有机质含量≥1.62%，全氮≥0.68%，有效磷≥0.056%，速效钾≥3mg/100g，土壤pH值7.8～8.6。

三、栽培管理

1、整地。每年秋季深翻土地，深度30cm左右。

2、施肥。幼树期（1-5年生）每亩施2500kg有机肥，施肥深度30～40cm，沟施或穴施。盛果期结合秋季深翻，每亩施4000～5000kg有机肥。

3、疏花疏果。第一次生理落果稳定后进行疏果，每5～8cm间留果1个，每亩产量控制在1500kg。

4、病虫害防治。人工防治、生物防治、化学防治相结合。

四、采收

7～8成成熟即可采收。

五、质量特色

1、感官特色。繁峙大杏品种主要来源于白水杏，所产杏个大肉厚，甘甜多汁，色泽金黄。

2、理化指标。可溶性糖含量在10%～13%，可滴定酸在0.69～0.8g/100g，可食率在80.0%～85.0%，β-胡萝卜素在10.0～11.4mg/kg。

3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

繁峙大杏产地范围内的生产者，可向山西省忻州市繁峙县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。繁峙大杏的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。