Fanshi Big Apricot
繁峙大杏，是山西省忻州市繁峙县特产和国家农业地理标志保护产品，具有“个大肉厚、甘甜多汁、色泽金黄”的特点，是当地特色鲜明且久负盛名的水果品种。得益于繁峙县独特的地理气候条件和肥沃土壤资源，繁峙大杏个大皮薄、肉厚多汁、口感细腻、香甜可口，富含多种维生素及矿物质元素，营养价值丰富。每年杏子成熟的季节，繁峙县内金黄硕大的大杏挂满枝头，吸引了众多游客和消费者前来品尝采购，极大地促进了当地的旅游经济和农产品销售。当地通过举办杏花节、采摘节等活动，进一步提升了“繁峙大杏”这一品牌的知名度与影响力，使其成为推动地方农业产业结构优化升级以及农民增收致富的重要载体，也是繁峙县地域文化和自然生态的一张亮丽名片。
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地理标志产品
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GI质量要求
一、品种
白水杏。
二、立地条件
土壤类型为褐土，有机质含量≥1.62%，全氮≥0.68%，有效磷≥0.056%，速效钾≥3mg/100g，土壤pH值7.8～8.6。
三、栽培管理
1、整地。每年秋季深翻土地，深度30cm左右。
2、施肥。幼树期（1-5年生）每亩施2500kg有机肥，施肥深度30～40cm，沟施或穴施。盛果期结合秋季深翻，每亩施4000～5000kg有机肥。
3、疏花疏果。第一次生理落果稳定后进行疏果，每5～8cm间留果1个，每亩产量控制在1500kg。
4、病虫害防治。人工防治、生物防治、化学防治相结合。
四、采收
7～8成成熟即可采收。
五、质量特色
1、感官特色。繁峙大杏品种主要来源于白水杏，所产杏个大肉厚，甘甜多汁，色泽金黄。
2、理化指标。可溶性糖含量在10%～13%，可滴定酸在0.69～0.8g/100g，可食率在80.0%～85.0%，β-胡萝卜素在10.0～11.4mg/kg。
3、安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。
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